Tonul aparține peștilor din familia macroului, trăiește în principal în apele subtropicale și tropicale ale oceanului și este capabil să parcurgă distanțe mari. Tonul este considerat unul dintre cei mai sănătoși pești; în unele țări este numit pui de mare pentru carnea delicată și gustul plăcut.
- pulpa de ton este de aproximativ 25% proteină pură, care poate înlocui cu ușurință carnea și produsele lactate;
- a remarcat prezența acizilor grași polinesaturați, precum Omega-3 și Omega-6, care ajută la menținerea frumuseții și a tinereții, oferă creierului cele mai importante componente, au un efect benefic asupra pielii;
- în același timp, tonul conține aproape întreaga listă de vitamine din grupa B, precum și vitaminele A și D. În plus, consumând carne de ton, o persoană primește o mulțime de substanțe nutritive, dintre care principalele sunt fierul, cuprul și zinc;
- consumul regulat de ton contribuie la îmbunătățirea funcției hepatice și la utilizarea diferitelor toxine;
- Omega-3 și Omega-6 nu sunt numai bune pentru creier, ci au și un efect benefic asupra funcției de reproducere.
În principiu, peștele este bun pentru toți cei care nu sunt alergici la fructele de mare. Tonul este util mai ales pentru cei care își monitorizează dieta, deoarece peștele este foarte scăzut în calorii, dar hrănitor. Tonul este prezentat persoanelor cu hipertensiune arterială, utilizarea sa regulată ajută la readucerea presiunii la normal, în plus, starea vaselor de sânge se îmbunătățește, nivelul zahărului din sânge și al nivelului de colesterol se normalizează.
Unele exemplare de ton ating o greutate de 600 kg, dar acest lucru, desigur, este rar; în magazine și supermarketuri, de obicei sunt prezentați indivizi cu o masă de cel mult 3 kg. Atunci când alegeți tonul, în primul rând, trebuie să acordați atenție ochilor peștilor, aceștia ar trebui să fie conveși și fără semne de înnorare. La tonul proaspăt, solzii se potrivesc întotdeauna strâns cu corpul, iar carnea este destul de elastică și practic nu se sfărâmă atunci când este apăsată cu un deget.
După tăiere, carcasa poate fi fiartă, această carne va fi folosită pentru prepararea diverselor gustări și salate;
- Tonul la cuptor are un gust foarte bun. Pentru a face acest lucru, carcasa de pește este tăiată în fripturi, de cel mult 2-2,5 cm grosime, așezată pe o foaie de copt, presărată cu ulei și trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 10 minute. Peștele copt în acest fel se dovedește a fi gustos, fraged și, fără îndoială, sănătos;
- tonul poate fi gătit în mod obișnuit, adică pâine în făină și prăjit într-o tigaie în ulei fierbinte. Vasul se va dovedi a fi gustos, dar mai puțin util, deoarece conținutul său de calorii va crește semnificativ și va fi prezent excesul de grăsime.
Și încă un punct important, diverși paraziți și helminti nu trăiesc în ton, ceea ce doar îi îmbunătățește proprietățile benefice.
