Rutabaga este o plantă bienală care aparține familiei de varză. A apărut ca urmare a încrucișării naturale a napului și a varzei albe. Rădăcinile Rutabaga în al doilea an devin rotunde sau ovale în această perioadă pot fi consumate.
Compoziția suedeză
Rutabaga este bogat în proteine, zaharuri, fibre, pectine, amidon, vitamine B, caroten, acid ascorbic, rutină, uleiuri esențiale, săruri minerale.
Mâncărurile din rutabagas nu sunt recomandate pentru alimentele cu exacerbare a gastritei și a ulcerului gastric.
Proprietăți utile ale rutabagelor
Datorită bogatului în vitamine și minerale, rutabagele sunt recomandate pentru utilizare în caz de deficiențe de vitamine. Salatele Rutabaga sunt utile mai ales la începutul primăverii, când organismul începe să sufere de deficiențe de vitamine.
Rutabaga este considerat un diuretic eficient, prin urmare este recomandat pentru bolile renale. De asemenea, această cultură este utilizată pentru a trata constipația. Fibrele, care fac parte din legumele rădăcinoase, ajută la normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal.
Includeți rutabagele în dieta pacienților cu ateroscleroză. Consumul regulat de rutabagas ajută la întărirea pereților vaselor de sânge.
Sucul suedez are proprietăți anti-arsuri, vindecarea rănilor și antiinflamatoare, datorită uleiului de muștar inclus în compoziția sa.
Rutabaga poate fi inclus în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece întărește corpul și îi crește proprietățile de protecție. În plus, leguma rădăcină stimulează producția de lapte matern.
Cultura de rădăcină trebuie consumată cu o lipsă de calciu în organism, deoarece conține o cantitate mare din acest element. O infuzie de semințe de plante este utilizată pentru a face gargară cu inflamație.
Datorită conținutului ridicat de vitamina C la suedez, se recomandă utilizarea acesteia în caz de boli respiratorii, gripă, infecții respiratorii acute și infecții virale respiratorii acute.
Rutabagas este utilizat pentru tratarea bronșitei, substanțele incluse în compoziția sa diluează bine flegma și ameliorează tusea uscată. Pentru a pregăti medicamentul, suedezul este frecat pe o răzătoare fină sau trecut printr-o mașină de tocat carne. Grâul rezultat este amestecat cu miere într-un raport de 2: 1. Luați un amestec de 1 linguriță de 4 ori pe zi cu apă caldă.
Datorită compoziției sale bogate și a conținutului scăzut de calorii (35 kcal la 100 g), se recomandă consumul de rutabagas pentru obezitate, precum și pentru toți cei care urmează o dietă.
În cosmetologia populară, măștile făcute din suc de gruel și rutabaga sunt foarte populare. Cu ajutorul lor, hidratează, albesc și hrănesc pielea. Compresele și loțiunile din suc de rutabaga au proprietăți antiinflamatoare, usucă acneea și cosurile.
