Dacă nu ați gustat mâncare indiană, ați pierdut foarte mult! Vă sugerez să prindeți din urmă și să pregătiți un desert delicios și delicat numit Rasgullah.
Este necesar
- - lapte 2, 5% - 1 l;
- - suc de lamaie - 2-3 linguri;
- - zahăr - 150 g;
- - apă - 350 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți brânză indiană de casă. Pentru a face acest lucru, turnați un litru de lapte într-o cratiță și puneți-l pe foc. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l în lapte după ce fierbe. Nu uitați să amestecați continuu amestecul în timp ce faceți acest lucru. Apoi gătește încă 1-2 minute. Se strecoară masa rezultată prin mai multe straturi de tifon, se clătește bine cu apă caldă și se stoarce.
Pasul 2
Așezați brânza indiană pe suprafața de lucru. Frământați-l bine până devine o masă omogenă.
Pasul 3
Scoateți bucăți mici de brânză și formați-le într-o bilă. Fiecare astfel de figură trebuie să fie uniformă, îngrijită și fără cele mai mici fisuri.
Pasul 4
Folosind o cratiță mare, curată, combinați apa și zahărul granulat în ea. Se fierbe soluția rezultată până la fierbere. Odată ce se întâmplă acest lucru, reduceți ușor focul și lăsați siropul să fiarbă încă 5 minute.
Pasul 5
Puneți bilele rulate din brânză în siropul de zahăr finit. Gatiti-le, acoperite cu un capac, timp de 10-15 minute.
Pasul 6
Așezați cratița în care au fost pregătite bilele de brânză într-un castron cu apă rece. Lasă viitoarea delicatesă în această formă aproximativ o zi întreagă. Astfel, va fi saturat cu sirop de zahăr. Desertul indian „Rasgullah” este gata! Apropo, îl puteți diversifica puțin dacă îl înmuiați, de exemplu, cu gem.
