Bucătăria franceză - omletă - este foarte populară în toată lumea. Acestea sunt ouă, bătute și prăjite în unt. Omleta este ușor de preparat, satisfăcătoare și delicioasă. Diferitele bucătării naționale au propriile lor feluri de mâncare. Omletele sunt preparate cu brânză, slănină, șuncă, fructe de mare, ciuperci, diverse legume și chiar fructe.
Omletă cu șuncă și castraveți
Pentru a face o omletă cu șuncă și castraveți, veți avea nevoie de:
- 6 ouă;
- 150 g sunca;
- 1 castravete murat;
- ½ pahar de smântână;
- 3 linguri. l. unt;
- piper negru;
- sare.
Tăiați șunca în fâșii și fierbeți ușor în unt. Apoi adăugați castravetele murat, tăiat în fâșii. Bateți bine ouăle cu smântână, sare, presărați piper și turnați amestecul de ou gătit peste șuncă și castraveți. Călește omleta la foc mic până se înmoaie.
Omletă spaniolă cu slănină și ciuperci
Pentru a face o omletă în spaniolă, trebuie să luați următoarele produse:
- 4 ouă;
- 4 roșii;
- 8 ciuperci;
- 150 g slănină;
- 1 cartof fiert;
- 1 ceapă;
- 1 ardei dulce;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 3 linguri. l. brânză tare rasă;
- patrunjel verde;
- piper negru;
- sare.
Curățați ceapa, tăiați-o cu un cuțit și păstrați-o în ulei de măsline. Apoi se adaugă slănina, tocată sau tăiată cubulețe și se călește cu ceapa timp de 1-2 minute. Tăiați cartofii gătiti în fâșii, roșiile felii și șamponii felii. Combinați ingredientele pregătite, puneți în tigaie cu ceapa și slănina, amestecați și prăjiți.
Bateți ouăle cu o lingură de apă (puteți folosi apă minerală), sare și piper. Se toarnă în tigaie și se pune la grătar la foc mic timp de aproximativ 4 minute (până când omleta se rumeneste ușor). Apoi scoateți de pe foc, presărați cu brânză rasă și acoperiți. Ornează omleta finită cu pătrunjel tocat mărunt și inele de ardei gras.
Omleta dulce cu fructe
O omletă poate deveni nu numai un fel de mâncare independent cu drepturi depline, ci și un desert delicios. Pentru a face o omletă cu fructe veți avea nevoie de:
- 8 ouă;
- 1 banana;
- 2 kiwi;
- ½ cană de căpșuni de compot;
- 1 lingură. l. zahăr pudră;
- 1 portocala;
- ulei vegetal;
- Sarat la gust.
Separați cu grijă albii de gălbenușuri și bateți-le pe albe cu un mixer sau bateți până se formează o spumă pufoasă. Frecați gălbenușurile cu sare cu o lingură de lemn și combinați cu grijă cu spuma proteică. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și faceți o omletă. Apoi prăjește încă 3 clătite de omletă.
Tăiați în bucăți mici filmele de banană, kiwi și portocale decojite și albe. Așezați fructe și căpșuni tocate deasupra fiecărei omlete gătite. Apoi pliați în jumătate și presărați cu zahăr pudră.
