Fursecuri cu caș cu glazură - un desert original și delicios. Există două moduri de a-l pregăti. În primul caz, se face o cremă din brânză de vaci, în al doilea caz, brânza de vaci se adaugă în aluat.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1.
- Pentru test:
- 3 oua;
- 1 lingură. Sahara;
- 100 g unt;
- 200 g smântână;
- 0,5 lingurițe sifon;
- 100 g nuci;
- 2 linguri cacao;
- 1, 5 art. făină.
- Pentru crema:
- 150 g unt;
- 250 g brânză de vaci;
- 1/2 cutii de lapte condensat.
- Pentru glazură:
- 100 g de ciocolată;
- 2 linguri lapte (apă);
- 1 linguriță Sahara;
- 50 g unt.
- Rețeta numărul 2.
- Pentru test:
- 200 g brânză de vaci;
- 2 linguri. făină;
- 1/2 lingură. Sahara;
- 200 g unt;
- 1 lingură smântână;
- un vârf de bicarbonat de sodiu.
- Pentru glazură:
- 4 linguri Sahara;
- 2 linguri lapte;
- 2 lingurițe cacao;
- 50 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți zahărul granulat și ouăle cu un mixer. Se topește untul, se răcește ușor la temperatura camerei și se toarnă în amestecul bătut. Adăugați smântână și sifon acolo.
Pasul 2
Se amestecă, se adaugă pudra de cacao, nucile tocate și se amestecă din nou. Cernem făina, turnăm amestecul în ea și frământăm aluatul.
Pasul 3
Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu unt, îndepărtați marginile cu zahăr granulat și așezați aluatul în ea. Preîncălziți cuptorul la 200C. Coaceți coaja timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Pasul 4
Faceți cremă de caș. Puneți brânza de vaci într-un castron, mărunțiți-o cu o furculiță, adăugați unt moale, lapte condensat și amestecați totul bine. Scoateți crusta din cuptor și dați-o la frigider. Pune-l pe un vas, perie cu cremă de caș.
Pasul 5
Faceți o glazură de ciocolată. Pentru a face acest lucru, încălziți ușor laptele într-o cratiță, adăugați zahăr, amestecați bine. La foc mic, aduceți amestecul la fierbere, amestecând ocazional cu o lingură. Puneți untul în amestecul care fierbe. Când se topește, adaugă pene de ciocolată.
Pasul 6
Se amestecă glazura cu o lingură până când ciocolata se dizolvă complet. După aceea, scoateți-l de pe foc și, în timp ce glazura nu este înghețată, aplicați-o pe tort. Apoi tăiați-l în bucăți de orice formă. Puneți cookie-urile în frigider pentru a seta glazura mai repede.
Pasul 7
Pentru a face prăjituri de caș conform următoarei rețete, frecați cașul printr-o sită sau zdrobiți-l cu o furculiță. Adăugați făină, bicarbonat de sodiu, zahăr granulat, unt topit și smântână.
Pasul 8
Frământați aluatul, va fi foarte dens. Așezați-l pe o placă de tăiat cu făină și întindeți o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Tăiați biscuiții din strat cu un cuțit sau un tăietor special pentru biscuiți.
Pasul 9
Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți prăjituri cu brânză de vaci și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C. Răciți fursecurile și decorați-le cu glazură.
Pasul 10
Pentru a face glazura de cacao, topiți untul, adăugați lapte, zahăr, pudră de cacao. Puneți amestecul la foc mic și, amestecând continuu, aduceți-l la fierbere. Scoateți vasele de pe foc și, în timp ce glazura este fierbinte, aplicați-o pe prăjituri.
