Biscuiții cu caș sunt produse de patiserie de casă simple și delicioase pentru fiecare zi. Astfel de fursecuri sunt preparate destul de repede și din ingredientele disponibile, astfel încât multe gospodine folosesc în mod regulat această rețetă.
Este necesar
- - 300 g brânză de vaci proaspătă;
- - 100-120 g ulei de prune (poate fi înlocuit cu margarină);
- - 200 g făină de grâu;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 1 ou;
- - praf de copt sau sifon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este măcinarea brânzei de vaci până la omogenizare. Îl puteți freca printr-o sită specială din metal sau puteți folosi un blender.
Pasul 2
Măcinați bine masa de caș cu zahăr, apoi adăugați oul crud. Se amestecă din nou bine, puteți folosi un tel.
Pasul 3
Apoi adăugați untul înmuiat într-un castron, după ce l-ați tăiat în bucăți mici. Se amestecă și se bate ușor.
Pasul 4
Apoi, trebuie să adăugați praf de copt sau sodă slăbită cu acid acetic în aluat. Aproximativ 1/4 linguriță.
Pasul 5
Se adauga treptat faina de grau si se framanta aluatul. Ar trebui să fie netedă și elastică și să nu se lipească de mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină în aluatul de brânză de vaci.
Pasul 6
Acoperiți masa cu un strat subțire de făină și întindeți aluatul de caș. Aluatul laminat trebuie să aibă o grosime de aproximativ 8 mm.
Pasul 7
Puteți tăia fursecuri de caș de orice formă și dimensiune din aluat. Înainte de coacere, fursecurile pot fi presărate cu zahăr sau periate cu un ou bătut crud deasupra.
Pasul 8
Așezați fursecurile pe o foaie de copt unsă. O puteți acoperi și cu hârtie de copt.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Coaceți biscuiții cu caș aproximativ 20-25 de minute, în funcție de grosime. Fursecurile finite trebuie să fie maro auriu, dar nu prea uscate.
Pasul 10
Puneți biscuiții de brânză de vaci gata pe o farfurie și, dacă doriți, presărați cu zahăr pudră.
