Începutul verii este sezonul dovlecelului proaspăt. Din ele se prepară mâncăruri delicioase și sănătoase. Rețetele de dovlecei sunt ușor de preparat și de combinat cu orice mâncare. Sarac in carbohidrati, grasimi si calorii. Copiilor și adulților le va plăcea.
Conţinut:
- Caserolă.
- Tocană de legume.
- Omletă.
- Prajituri de dovlecei.
- Supă.
Caserolă
Felul de mâncare se dovedește a fi consistent și fraged, potrivit pentru prânz și cină.
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de pui tocat;
- doi dovlecei tineri;
- 150-170 grame de brânză;
- 2 linguri Iaurt grecesc sau smântână;
- doi căței de usturoi;
- sare și piper după gust.
Carnea tocată este sărată, condimentele, smântâna, usturoiul se adaugă și se amestecă bine. Se lasă la marinat 15-20 de minute. Dovlecelul curat este tăiat în porții și amestecat cu carne tocată. Se întinde într-o matriță, se coace la cuptor la 180 ° timp de 30 de minute, într-un cuptor preîncălzit. Vasul finit se presară cu brânză prăjită și se coace din nou până se topeste brânza.
Tocană de legume
Potrivit pentru o garnitură sau ca farfurie independentă.
O sa ai nevoie:
- Un dovlecei;
- un morcov mic;
- ardei gras mediu;
- 2 cartofi;
- o ceapa;
- o rosie;
- mărar;
- sare și piper după gust;
- 1-2 căței de usturoi.
Toate legumele se spală și se curăță. Dovleceii, cartofii, ardeii și ceapa sunt tăiați în cuburi sau într-un alt mod convenabil. Radeți morcovii și usturoiul pe o răzătoare fină. Puneți ingredientele într-o cratiță, amestecați, lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați roșia, sarea, mărarul și continuați să fierbeți timp de 5-7 minute.
Dacă vasul arde în timpul gătitului, adăugați puțină apă.
Omletă
Ouăle și dovleceii pot fi folosite pentru a pregăti un mic dejun delicios și hrănitor.
O sa ai nevoie:
- Două ouă de pui;
- 30 de grame de brânză tare;
- 100 ml lapte;
- usturoi uscat și sare după gust;
- jumătate dintr-un dovlecei tânăr.
Rade dovleceii pe o razatoare fina. Laptele, ouăle, sarea și usturoiul se amestecă separat. Amestecul rezultat și brânza rasă se adaugă la dovlecei. Se prăjește sub un capac închis, 5-7 minute la foc mediu.
Clatite de dovlecei
Clătitele sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare.
Aluat:
- Un dovlecei;
- ou de pui de dimensiuni medii;
- sare, usturoi uscat și piper după gust;
- 50 de grame de brânză rasă, opțional;
- 30 de grame de orez sau făină de grâu;
Sos:
- 2-3 linguri smântână sau brânză moale;
- sare și usturoi uscat.
Rade dovleceii pe o razatoare fina, stoarce apa, adauga oul, faina, condimentele si amesteca bine cu o furculita. Se adaugă brânză mărunțită. Se toarnă aluatul într-o tigaie preîncălzită cu o lingură și se prăjește pe fiecare parte timp de 2-3 minute, până se rumenesc.
Smântâna și condimentele sunt amestecate într-un recipient separat. Servit cu clătite gata preparate.
Supă
Supa de piure de dovleac se dovedește a fi ușoară și satisfăcătoare.
Vei avea nevoie:
- Două dovlecei tineri de dimensiuni medii;
- 200 ml de apă, pui sau bulion de legume;
- cap de ceapă;
- sare și piper după gust;
- 100-120 grame de brânză procesată;
- usturoi uscat sau un cățel;
- crutoane sau crutoane;
- mărar proaspăt.
Dovlecelul se curăță și se taie cubulețe. Se transferă într-o cratiță, se adaugă ceapa, usturoiul, sarea și condimentele prăjite până se rumenesc. Se toarnă bulion, se fierbe și se fierbe 15-20 de minute, la foc mic. Adăugați brânză, amestecați bine și scoateți tigaia de pe foc. Măcinați cu un blender. Aduceți la fierbere și opriți aragazul. Mararul și crutoanele se adaugă înainte de servire.
Poftă bună!
