Chak-chak este un fel de mâncare de desert care a venit din est. Este considerat național printre tătari și bashir și diferă doar prin forma produsului, care poate fi mănunchiuri, bile sau tăiței formate într-un tort sau pur și simplu așezate în orice formă doriți.
Chak-chak este preparat din ouă și făină de grâu premium. Din aluatul preparat conform unei rețete speciale, se formează bețișoare mici, care sunt îndoite în ordine aleatorie și turnate cu miere. Desertul se consumă după întărire.
Această dulceață orientală are gust de nuci prăjite. Și, cel mai important, nu sunt necesare produse specifice sau exotice pentru prepararea acestuia.
Ingrediente pentru chak-chak
Pentru desert, luați următoarele alimente:
- 1 ouă de pui mari sau 2 mici;
- 200 de grame de făină de grâu, întotdeauna de cea mai înaltă calitate;
- o jumătate de pahar de miere;
- o jumătate de pahar de zahăr granulat, - ghee (se poate folosi ulei vegetal);
- miez de orice nuci (sunt posibile acadele simple)
- sare (cantitate după gust).
Rețetă Chak-Chak
Bateți bine ouăle, adăugând puțină sare pe placul dvs. Adăugați făină la masa rezultată, astfel încât rezultatul să fie un aluat care să nu se lipească de mâini. Acoperiți aluatul, care ar trebui să arate ca niște găluște, cu un șervețel sau pliați într-o pungă timp de 30 de minute.
Tăiați bucăți mici din aluatul finit și rotiți-le în mănunchiuri subțiri.
Tăiați cârnații rezultați în bucăți mici de formă arbitrară. Pot fi lungi, pătrate și așa mai departe. Înmuiați aceste bucăți în loturi mici în ulei clocotit pentru a le prăji până se rumenesc. Scoateți excesul de grăsime din bucățile prăjite. Pentru a face acest lucru, așezați-le pe un prosop de hârtie sau într-o sită.
Într-o cratiță cu pereți grei, combinați zahărul și mierea și aduceți treptat amestecul până când zahărul granulat este complet dizolvat. Puneți bucățile prăjite finite într-o farfurie adâncă și turnați peste siropul fiert fierbinte, amestecând repede până când siropul are timp să se îngroașe. Asigurați-vă că siropul de miere este distribuit uniform.
Înmuiați-vă mâinile în apă rece și puneți chak-chakul rezultat bucată cu bucată pe o farfurie, modelând-o într-un tobogan sau orice doriți. Decorați partea superioară a vasului rezultat cu nuci sau bomboane și lăsați-o până se solidifică complet. Chak-chakul rezultat poate fi servit întreg sau tăiat în bucăți. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate la nuci și bomboane. Acest fel de mâncare se păstrează foarte mult timp și în timp gustul său nu se pierde, rămâne același gustos, delicat și unic.
