Procesiunea triumfală a floricelelor de pe planetă a început în America. Pe acest continent porumbul a fost considerat unul dintre cele mai răspândite produse de mai multe milenii. Pentru prima dată, capacitatea uimitoare a porumbului de a exploda atunci când este încălzită a fost descoperită de indieni, care au folosit boabele de porumb pufos nu numai ca hrană, ci și ca accesoriu ritual. Au fost folosite pentru a crea bijuterii religioase, pentru a-și satisface foamea în timpul unei vânătoare și, din forma pe care au luat semințele deschise, au prezis viitorul.
Instrucțiuni
Pasul 1
Un studiu mai detaliat al mecanismului de producere a floricelelor a fost întreprins de oamenii de știință europeni, care au aflat că nu toate soiurile de porumb sunt potrivite pentru acest lucru, ci doar acele soiuri ale căror boabe conțin nu numai amidon, ci și o picătură de apă. Faptul este că aburul, care se formează atunci când o picătură de apă este încălzită, face ca boabele să capete o formă de aer bizară. El este cel care sparge cochilia bobului, care ulterior se solidifică sub forma unui „miel de porumb”.
Pasul 2
Vechii indieni, care absolut nu aveau nevoie de justificare științifică și nici măcar nu se gândeau la caracteristicile reîncarnării boabelor de porumb, apreciau floricelele pentru cantitatea mare de carbohidrați, pentru sațietatea și conținutul scăzut de calorii. În plus, floricelelor i s-a atribuit unul dintre cele mai economice produse, deoarece cu doar o mână mică de miez de porumb, puteți obține o găleată întreagă de fulgi de aer. Această caracteristică a fost observată rapid de antreprenorii care, până la sfârșitul secolului al XIX-lea, au prezentat publicului o mașină pentru producția mecanizată a unor cantități mari de floricele.
Pasul 3
Fanii floricelelor au avut ocazia să facă floricele acasă doar în secolul al XX-lea, iar principalele instrumente pentru aceasta au fost:
• un cazan rotativ instalat pe o sobă obișnuită, care era popular la începutul mileniului al doilea;
• o cratiță mare care conținea o cantitate semnificativă de delicatese, dar a necesitat utilizarea uleiului, în ciuda căreia floricelele ardeu oricum;
• o tigaie înaltă cu capac a fost utilizată activ la prepararea „mieilor” de aer în perioada post-sovietică;
• un dispozitiv special care încălzește uniform boabele de porumb cu aer cald și nu necesită adăugarea unei cantități mari de ulei (utilizarea unei astfel de mașini este recomandabilă numai pentru prepararea zilnică a unor cantități mari de floricele);
• un cuptor cu microunde care vă permite să gătiți floricele cât mai repede, în siguranță și economic posibil.
Pasul 4
Ultima opțiune este considerată cea mai comună și există două moduri de a face floricele la cuptorul cu microunde:
1. Dacă ați cumpărat Microwave Popcorn într-un supermarket, puneți o pungă de hârtie cu un produs semifabricat în cuptor, închideți ușa, porniți aparatul timp de 4-5 minute (în funcție de timpul specificat în instrucțiuni). Când pregătiți floricele cu această metodă, este foarte important să nu rupeți integritatea ambalajului până când gata nu este gata și deschideți foarte atent ambalajul după ce ați scos produsul finit din cuptorul cu microunde.
2. Dacă decideți să faceți cantități mari de popcorn fără a folosi pungi porționate, luați un recipient din plastic adecvat pentru a fi folosit într-un cuptor cu microunde, turnați puțin ulei vegetal pe fund, adăugați boabe de porumb și agitați-le bine pentru ungere. Acoperiți vasele cu un capac, trimiteți-le la cuptor, pornite la putere maximă, timp de 5 minute. Puteți afla despre pregătirea floricelelor prin palme liniștite.
Pasul 5
O metodă mai puțin populară de a face floricele se găsește într-o cratiță sau o tigaie cu față înaltă. Ungeți în mod liber fundul recipientului selectat cu ulei vegetal, încălziți-l bine. Aruncați semințele într-un castron pentru a verifica nivelul de încălzire necesar. Dacă explodează, continuați să încărcați porumbul. Aici, luați în considerare creșterea semnificativă a volumului produsului și umpleți numai partea inferioară a oalei sau a cratiței cu cereale. Acoperiți recipientul cu un capac de sticlă pentru a facilita observarea exploziei și deschiderii miezurilor de porumb.
Pasul 6
O condiție importantă pentru popularitatea „miei” de lux este capacitatea de a-și diversifica gustul cu tot felul de aditivi și arome. De exemplu, pentru a face popcorn sărat acasă, săriți fulgii deschiși imediat după ce sunt fierți, în timp ce sunt încă fierbinți, și scuturați bine punga sau recipientul tratării. Ardeiul măcinat sau ierburile uscate pot fi folosite în loc de sare.
Pasul 7
Popcornul dulce este preparat în același mod ca popcornul sărat, cu excepția faptului că zahărul pudră, vanilina, nuca de cocos sau scorțișoară măcinată se adaugă la popcorn în loc de sare. Dacă doriți să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu floricele de casă cu caramel, topiți untul într-o tigaie, adăugați zahăr, prăjiți amestecul până se rumenesc și turnați caramelul fierbinte în floricelele care încă nu s-au răcit. Adăugați pudră de cacao în unt și zahăr pentru a crea un tratament cu ciocolată în stadiul de caramel.
Pasul 8
Popcornul cu brânză are un gust destul de original și o aromă uluitoare. Spre deosebire de versiunea magazinului, produsul de casă nu folosește o aromă de brânză, ci o adevărată brânză tare, tocată pe răzătoare. Rezultatul acestei combinații de produse este „mielul” îmbucurător cu fire de brânză topite și incredibil de gustoase.
Pasul 9
Avantajele obținerii floricelelor de casă sunt evidente. În primul rând, există economii semnificative în bani. În al doilea rând, absența aromelor chimice, aromelor artificiale și a altor ingrediente care nu aduc niciun beneficiu organismului în delicatețea finită. În al treilea rând, abilitatea de a face popcorn în orice cantitate și în orice moment, indiferent de ora din zi.
