Petrecerile de acasă, zilele de naștere ale copiilor și alte sărbători necesită o sărbătoare obligatorie. Astăzi, gustările în tartele, tartine, volovane sunt populare - arată spectaculos pe masă, porții mici sunt convenabile de mâncat fără furci și cuțite. Versiunea originală este gustări pe jetoane, gata preparate sau gătite cu propriile mâini.
Chipsuri cu salate: caracteristici și beneficii
Chipsurile de porumb sau chipsurile de cartof nu sunt doar o gustare ușoară, ci și o opțiune excelentă pentru servirea gustărilor. Forma lor este ideală pentru a plasa cantități mici de salată, legume tocate mărunt, carne, fructe de mare sau alte ingrediente gustoase. Vasul se gătește foarte repede; atât salatele multicomponente, cât și produsele obișnuite ușor aromate cu sos sunt potrivite pentru umplutură. Datorită formei curbate a petalelor, jetoanele sunt ușor de așezat pe orice fel de mâncare și arată spectaculos în fotografii și videoclipuri.
O condiție importantă este ca chipsurile să rămână crocante, umplutura fiind plasată pe ele chiar înainte de servire. Ar trebui să fie bine răcit, produsele gata preparate pot fi garnisite cu ierburi proaspete, piper măcinat grosier, măsline, caviar negru sau roșu.
Chipsuri de fructe de mare: Pregătire pas cu pas
Fructele de mare cu un sos ușor cremos și castraveți proaspeți sunt o gustare simplă și fără complicații. Pentru a-l face deosebit de gustos, componentele sunt pre-răcite.
Ingrediente:
- 400 g cocktail de fructe de mare de creveți, midii, calamar;
- 2 castraveți proaspeți;
- 3-5 frunze de salată verde proaspătă;
- chipsuri;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare;
- maioneză.
Puneți fructele de mare în apă clocotită sărată. Gatiti 2 minute, puneti intr-o strecuratoare, taiati marunt. Se curăță castraveții, se toacă cubulețe. Amestecați-le cu fructe de mare și maioneză, adăugați piper negru măcinat.
Clătiți frunzele de salată, uscați-le, puneți-le pe un vas. Puneți chipsuri de cartofi deasupra, puneți câte o lingură de umplutură pe fiecare.
Somon și avocado: un duet nobil
Combinația de pește roșu afumat și avocado copt este perfectă pentru orice masă tip bufet. Această combinație nu are nevoie de un sos complex, este suficient un amestec de suc de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline presat la rece. În loc de somon, puteți folosi somon chum, somon roz sau somon șocan.
Ingrediente:
- 100 g somon afumat sau ușor sărat;
- 1 avocado
- 1 roșie dulce mare;
- ulei de masline;
- suc de lamaie proaspat stors;
- piper negru.
Tăiați roșiile transversal și puneți-o în apă clocotită timp de 1 minut. Îndepărtați cu grijă pielea, tăiați pulpa în cuburi. Curățați avocado, eliberați somonul de pe oase. Tăiați cu un cuțit ascuțit, bucățile nu trebuie să fie prea grosiere.
Într-un castron, combinați mâncarea tocată, adăugați puțin ulei de măsline și suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă totul, se condimentează cu piper negru măcinat grosier. Îndoiți așchii în perechi, așezați o porție din umplutură deasupra. Se întinde aperitivul pe un platou, se servește imediat.
Chipsuri de pui și roșii: o opțiune consistentă
Puiul fiert este o bază excelentă pentru o salată simplă. Există puține calorii într-un astfel de fel de mâncare, un aperitiv poate fi pregătit pentru o petrecere pentru copii.
Ingrediente:
- 150 g file de pui;
- 50 g brânză tare;
- 2 roșii cărnoase coapte;
- usturoi (opțional);
- maioneză;
- măsline negre fără sâmburi;
- chipsuri.
Se fierbe fileul de pui sau se coace la cuptorul cu microunde. Se răcește, se taie cubulețe mici. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Scoateți pielea din roșii, tocați pulpa. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă 1-2 căței de usturoi tocat, dacă se dorește. Condimentați salata cu maioneză.
Puneți umplutura în așchii, formând un diapozitiv frumos. Ornează fiecare porție cu măsline, tăiate în inele.
Chipsuri picante cu morcovi coreeni
Cei care preferă gustările sărate se vor bucura cu siguranță de opțiunea coreeană de morcov și cârnați afumați.
Ingrediente:
- 120 g salată coreeană de morcovi;
- 140 g cârnați afumați nu prea tare;
- 50 g de brânză picantă tare;
- maioneză;
- chipsuri;
- ierburi proaspete pentru decor.
Amestecați morcovii coreeni cu brânză rasă și cârnați, tăiați în benzi. Condimentați salata cu maioneză, puneți chipsuri de cartofi. Ornează fiecare porție cu ierburi picante proaspete: mărar, pătrunjel, țelină.
Aperitiv în stil mexican
Versiunea originală este chipsuri de porumb umplute cu brânză, roșii și porumb dulce. Aperitivul se dovedește a fi nu numai gustos, ci și frumos.
Ingrediente:
- 2 roșii coapte dulci;
- 100 g brânză semidură;
- 4 linguri. l. conserve de porumb;
- ulei de masline;
- oțet balsamic;
- fulgi de porumb;
- sare si piper.
Tăiați brânza și roșiile în cuburi, amestecați-le cu porumbul conservat, uleiul de măsline și oțetul balsamic. Sare după gust, se presară piper proaspăt măcinat. Umpleți chipsurile cu umplutura și puneți-le pe un vas.
O gustare foarte populară, potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți. Proporțiile de usturoi și maioneză sunt ajustate după gust. Înlocuirea maionezei clasice cu maioneză ușoară și utilizarea brânzei saramuroase cu conținut scăzut de grăsimi va ajuta la reducerea conținutului de calorii.
Chipsuri cu salată de brânză: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
- 100 g de brânză;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 ou;
- maioneză;
- pătrunjel;
- măsline negre pentru decor.
Se rade brânza cu un ou fiert tare. Treceți usturoiul printr-o presă, adăugați la masa de brânză și ouă, condimentați cu maioneză. Aranjați umplutura peste chipsuri, garniți cu măsline fără sâmburi și crenguțe de pătrunjel.
Chipsuri de pește: un clasic delicios
O gustare festivă excelentă este un duet de pește roșu și alb. Se poate servi pe chipsuri de cartof sau porumb, garnisite cu o buclă de unt. Valoarea nutritivă a felului de mâncare este mare, în plus, este foarte satisfăcătoare și sănătoasă.
Ingrediente:
- 50 g somon sau păstrăv ușor sărat;
- 50 g de pește alb (de exemplu, pește);
- chipsuri;
- lămâie;
- unt congelat;
- afine sau coacăze roșii pentru decor.
Tăiați peștele în felii foarte subțiri, presărați cu suc de lămâie. Îndoiți bucățile în perechi, rotiți-le într-o rolă frumoasă, așezați-le pe jetoane. Ornează fiecare porție cu o buclă de unt și fructe de pădure acre.
Este mai bine să serviți chipsuri cu o umplutură sub formă de sortiment, punând mai multe opțiuni în culori diferite pe un singur fel de mâncare. Dacă este planificat un bufet, ar trebui așezate farfurii și șervețele curate în apropiere, astfel încât invitații să-și poată lua singuri mâncarea preferată. La banchetele clasice, oaspeții își trec felul de mâncare și folosesc clești pentru a așeza gustarea pe farfurie. Puteți mânca chipsuri umplute cu mâinile, fără a tăia cu un cuțit.
