Cârnații în aluat sunt un fel de mâncare preferat al multora. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă, deoarece ar putea părea la prima vedere, mai ales dacă folosiți foietaj gata preparat. Dacă doriți să coaceți cârnați cu aluat de casă, urmați rețeta de mai jos.
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de făină premium;
- 250 mililitri de lapte proaspăt;
- un ou;
- două lingurițe de drojdie uscată;
- o lingurita de sare;
- două linguri de zahăr;
- șase până la șapte linguri de ulei vegetal.
Mai întâi, frământați aluatul. Se toarnă făina într-un castron larg și adânc, după ce ați cernut-o, faceți o mică depresiune în făină și turnați lapte încălzit la 40-45 de grade în ea.
Se toarnă drojdia în lapte într-un flux subțire (este necesar ca acestea să se disperseze complet), se adaugă și sare și zahăr în lapte.
Așteptați aproximativ un minut (lăsați drojdia să se disperseze bine), apoi adăugați oul, untul și începeți să frământați aluatul cu o lingură.
De îndată ce devine dificil să amestecați aluatul cu o lingură, turnați o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru și puneți aluatul pe el. Frământați amestecul până când nu se mai lipeste de mâini. Este demn de remarcat faptul că, în această etapă, principalul lucru nu este să „ciocani” aluatul, deoarece se va dovedi a fi lipsit de gust în timpul coacerii.
Din aluatul terminat, fără să așteptați să „se ridice”, formați „cârnați” de aproximativ un centimetru lățime și aproximativ 10 centimetri lungime.
Curățați cârnații din film și înfășurați cu grijă fiecare în aluat (aluatul trebuie înfășurat pe cârnați în spirală).
Ungeți fundul vasului multicooker cu ulei (puteți folosi orice ulei) și așezați cârnații într-un singur strat în vas. Dacă este posibil, încercați să nu atingeți cârnații, deoarece aluatul va crește în timpul gătitului.
Puneți vasul în multicooker, închideți capacul aparatului de bucătărie și setați modul de coacere timp de 40 de minute. După 20 de minute, întoarceți cârnații și lăsați să gătească.
Puneți cârnații pregătiți în aluat într-un vas și lăsați să se răcească ușor. Vasul este gata și gata să fie servit.
