Nespra germanică este o plantă din familia roz. Crește în partea de sud-vest a Asiei, în sudul Europei de Est și în țări precum Armenia, Azerbaidjan și Georgia. Prin urmare, este adesea numită nespora caucaziană.
Nesprul este un fruct mic roșu-maroniu, al cărui diametru nu depășește trei centimetri. În ciuda sepalelor extinse, care conferă nopții un aspect gol, fructele sunt solide. În interior, există oase în pulpă. Fructul are un gust astringent, acru. Dar dacă îl păstrați la rece, atunci năsprul va deveni dulce și mai târziu poate fi folosit la gătit.
100 g de negru german (caucazian) conține 525 kcal., 14 g de carbohidrați, pectină, vitaminele A, C și grupa B. În același timp, proteinele și grăsimile sunt complet absente. Printre minerale se numără potasiu, iod, fosfor, sodiu, fier și altele.
Nesprul conține o cantitate mare de vitamine și minerale, cea mai mare parte a vitaminei C. 100 de grame de fruct conțin 17, 8% din aportul zilnic recomandat de acid ascorbic. Prin urmare, este foarte util în extrasezon. Consumul regulat de negru întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să reziste la efectele virușilor și infecțiilor.
Potasiul conținut în făt are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, previne dezvoltarea bolilor în această zonă, îmbunătățește starea vaselor de sânge și reduce riscul formării cheagurilor de sânge. Fructele de negru sunt capabile să normalizeze tensiunea arterială și să afecteze calitatea coagulării sângelui. Prin consumul de nopți, puteți reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.
Fructele de negru conțin acizi organici, au un efect benefic asupra funcțiilor ficatului și vaselor de sânge și normalizează funcționarea glandelor endocrine. Compoziția conține, de asemenea, taninuri care au efecte antiinflamatoare și bactericide. Beneficiile indispensabile sunt oferite de fructele din negru în caz de hipofuncție, tulburări ale sistemului nervos, precum și în prevenirea cancerului.
Nespolul conține pectină. Principalele proprietăți ale substanței sunt curățarea organismului de produsele de degradare, eliminarea colesterolului, îmbunătățirea circulației sanguine și normalizarea motilității intestinale. O parte din calciu, care are în sine un efect pozitiv asupra stării țesutului osos și, în combinație cu magneziu, activează și normalizează funcționarea fibrelor musculare ale sistemului nervos.
O contraindicație a utilizării nopții poate fi o intoleranță individuală la substanțele care alcătuiesc compoziția. Este interzis să consumați fructe proaspete care suferă de ulcer peptic, gastrită și boli ale pancreasului.
După îngheț, fructele de nopți încetează să mai fie acre, își pierd proprietățile astringente și devin dulci la gust. Pot fi consumate proaspete sau procesate. Dulceațele și conservele sunt făcute din nespură, se fac compoturi și sucuri, adăugate la o mare varietate de deserturi.
Decocturile se prepară ca medicament. Sunt utile pentru inflamația tractului gastro-intestinal, tulburările motilității intestinale și urolitiaza. Pulpa de negru infuzată cu alcool ajută la rezolvarea bolilor respiratorii, este utilă în timpul tratamentului astmului bronșic, ajută la atenuarea tusei și la îndepărtarea flegmei.
