Căpșunile sunt bune - luminoase, gustoase, aromate. Dar are și un dezavantaj - pleacă repede. Există multe modalități de a păstra fructele de pădure pentru iarnă, una dintre ele este să gătești căpșuni în propriul suc.
Este necesar
- - căpșuni - 2 kg;
- - zahăr - 8 lingurițe;
- 0, 5 cutii - 4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile, sortați - lăsați-le pe cele nemărțuite zdrobite pe gem și, dintr-o boabă întreagă, frumoasă, gătiți căpșuni în propriul suc. Clătiți cu apă rece și puneți-o într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Pregătiți recipientul: clătiți bine cu sodă, sterilizați în mod obișnuit pentru dvs., uscați.
Pasul 2
Căpșunile în suc propriu se fac repede, rețeta este foarte simplă. Pune boabele cu blatul în borcane, toarnă câte 2 lingurițe de zahăr în fiecare borcan. Puteți găti căpșuni în propriul suc și fără zahăr, dar puțin zahăr va îmbunătăți doar gustul produsului.
Pasul 3
Așezați borcanele cu fructe de pădure în cuptor pe grătar, setați regulatorul de temperatură la 100˚C, cronometrul la 15 minute. După oprirea cuptorului, scoateți căpșunile, umpleți borcanele incomplete, împărțind conținutul unuia în cele trei rămase. Acoperiți recipientul cu capace și puneți-l la loc în cuptor pentru 5 minute. După ce ați oprit cuptorul, nu vă grăbiți să îndepărtați cutiile, lăsați-le să se răcească în cuptor timp de 5-10 minute. Apoi scoateți-l și rotiți-l. Păstrați căpșunile în propriul suc în frigider sau subsol.
