Există multe rețete pentru pregătirea Paștelui - feluri de mâncare pentru masa de Paști. Puteți găti Paște cu brânză de vaci tradițională, iar pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătărie, puteți oferi o rețetă de Paște cremos. Este mai bine să luați smântână grasă - de la 30%, deoarece ar trebui să biciuiască bine.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 1 litru de smântână;
- - 4 pahare de smântână;
- - 10 ouă de pui;
- - 1/2 cană zahăr;
- - 100 g fructe confiate și nuci;
- - 1 lingurita de coaja de lamaie si portocala;
- - vanilină, cardamom măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un castron suficient de mare, bateți ouăle de pui în el, amestecați cu smântână. Se adaugă smântână grea, se amestecă.
Pasul 2
Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță, se pune la foc moderat. Aduceți amestecul la fierbere, gătiți până când se separă zerul, amestecând amestecul în tot acest timp.
Pasul 3
Se toarnă masa în pânză de brânză, se lasă - lichidul ar trebui să se scurgă.
Pasul 4
Transferați brânza de vaci finită într-un castron, adăugați zahăr și vanilină. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Adăugați nuci tocate, cardamom și coajă de citrice.
Pasul 6
Umeziți vasul de Paște cu apă, acoperiți-l cu tifon, puneți masa de caș în el. Acoperiți partea superioară cu marginile tifonului, așezați sarcina deasupra, îndepărtați timp de 10 ore într-un loc răcoros.
Pasul 7
După aceea, transformați Paștele cremos finit într-un vas, îndepărtați tifonul.
