Creme brulee este un desert cu cremă. Delicioasa cremă portocalie cremoasă va încânta toți membrii familiei. Desertul este preparat simplu și suficient de repede. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - smântână (25-33%) - 300 g;
- - portocale - 4 buc.;
- - ouă - 4 buc.;
- - zahăr - 100 g;
- - nucșoară (măcinată) - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine portocalele, îndepărtați coaja (aveți nevoie de 2-3 lingurițe. Coaja). Stoarceți sucul din pulpă (aveți nevoie de 4-5 linguri de suc de portocale).
Pasul 2
Pudrați zahărul cu o râșniță de cafea.
Pasul 3
Combinați smântâna, zahărul glazurat, nucșoară, suc de portocale și coajă. Se amestecă. Puneți amestecul la foc mic și fierbeți 4-5 minute (amestecând continuu). Se ia de pe foc și se dă la frigider.
Pasul 4
Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile și combinați ușor cu masa cremoasă. Se amestecă cu un mixer.
Pasul 5
Împărțiți crema în cutii mici și puneți-o într-o foaie de copt adâncă. Se toarnă apă într-o foaie de copt, astfel încât să acopere jumătate din forme. Coaceți smântâna la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi porniți grătarul în cuptor și coaceți smântâna încă 10 minute pentru a obține o crustă frumoasă. Se dă la frigider la temperatura camerei. Se ornează cu felii de portocală și frunze de mentă.
