Acest fel de mâncare aparține bucătăriei mexicane. Iubitorilor condimentați le va plăcea cu siguranță. În plus, felul de mâncare este incredibil de sănătos datorită combinației minunate de legume și pește. Pregătirea rapidă și ușoară. Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru 4 porții.
Este necesar
- - file de biban - 700 g;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - lămâie - 1 buc.;
- - ceapa - 2 buc.;
- - usturoi - 4 catei;
- - ardei roșu dulce - 2 buc.;
- - ardei verzi dulci - 2 buc.;
- - ardei iute - 2 buc.;
- - roșii - 6 buc.;
- - ulei vegetal - 5 linguri. l.;
- - conserve de porumb - 100 g;
- - pastă de roșii - 4 linguri. l.;
- - ardei iute macinat - 0,5 lingurite;
- - pătrunjel și mărar verde - pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fileurile de biban în bucăți mici, sare, turnați cu suc de lămâie.
Pasul 2
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Curățați ardeii dulci și fierbinți din semințe și tăiați-le în benzi subțiri.
Pasul 3
Scufundați roșiile în apă clocotită câteva secunde și le curățați. Apoi tăiați-le în cuburi mici.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Apoi, trebuie să întindeți ceapa și să o sotati. Adăugați usturoi, ardei iute și fierbinți, jumătate din cantitatea de roșii la ceapă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 5
Așezați fileurile de pește, conservele de porumb și restul de roșii deasupra amestecului de ardei și ceapă.
Pasul 6
Se amestecă pasta de roșii cu sare și praf de chili. Așezați sosul deasupra roșiilor. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 15 minute la foc mic.
Pasul 7
Puneți o parte din vasul gătit pe o farfurie de servit, presărați pătrunjel și mărar. Vasul este gata!
