O plăcintă deschisă foarte satisfăcătoare și, important, sănătoasă cu fructe de pădure de sezon, cu siguranță vă va plăcea!
Este necesar
- Fundatia:
- - 115 g făină;
- - 75 g alune;
- - 40 g de fulgi de ovăz;
- - 1 ou mic;
- - 1, 5 linguri. ulei vegetal;
- - 1, 5 linguri. miere lichidă;
- - 75 g smântână.
- Umplere:
- - 380 g coacăze roșii;
- - 2 veverițe mari;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 0,25 lingurițe scorţişoară;
- - 0,75 linguri zahăr vanilat;
- - 75 g zahăr granulat;
- - 75 g alune;
- - 1, 5 linguri. ovaz.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați miezurile de alune folosind o moară specială sau un procesor. Amestecați-le într-un castron mare cu făină și fulgi de ovăz. Acesta din urmă poate fi, de asemenea, zdrobit pentru o mai mare sensibilitate a aluatului.
Pasul 2
Pune cuptorul să se încălzească la o temperatură de 200 de grade. Pregătiți o matriță cu diametrul de 20 cm, ungând-o ușor cu unt topit sau ulei vegetal.
Pasul 3
Cu ajutorul unui tel electric, amestecați ouăle cu ulei vegetal, miere lichidă și smântână până se omogenizează. Turnați amestecul pe ingredientele uscate și frământați până obțineți un aluat care poate fi întins.
Pasul 4
Prăfuiți ușor suprafața de lucru cu făină și așezați piesa de lucru pe ea. Rulați-l într-un strat și mutați-l într-o matriță, formând laturile de aproximativ 3,5 cm înălțime. Se pune la rece 30 de minute.
Pasul 5
Pentru a pregăti umplutura, puneți veverițele într-o cratiță mică, puneți-o într-o baie de apă ușor clocotită, adăugați scorțișoară, ambele tipuri de zahăr și un vârf de sare și bateți. Scoateți de pe foc, cu o spatulă, având grijă să nu precipitați masa proteică, amestecați fructe de pădure, fulgi și alune tocate.
Pasul 6
Puneți umplutura pe o bază răcită și trimiteți-o la cuptor pentru 40-45 de minute.
