Meniul obișnuit poate fi diversificat cu o salată simplă, dar în același timp extraordinară. Brânza la cuptor cu nuci, salată crocantă, sos de lămâie-usturoi și dovlecei tineri vor plăcea chiar și celor pretențioși.
Este necesar
- - 100 ml ulei de măsline,
- - 5 g oregano uscat,
- - 2 g piper negru măcinat,
- - 200 g fetax,
- - 80 g de nuci,
- - 5 g usturoi,
- - 60 ml suc de lămâie,
- - 100 g frunze de salată,
- - 60 g ridiche,
- - 100 g dovlecei tineri,
- - sare de mare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă puțin ulei de măsline într-o ceașcă (aproximativ două linguri), se adaugă piper negru și oregano și se amestecă bine.
Pasul 2
Tăiați fetaxa în cuburi. Transferați fetaxa în pansamentul preparat cu ulei, piper și oregano, amestecați sau agitați ușor (pansamentul trebuie distribuit uniform peste brânză).
Pasul 3
Tapetați o foaie de copt cu o bucată de pergament pe care să așezați brânza. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Coaceți fetaxa timp de 10 minute.
Pasul 4
Distribuiți nucile pe o foaie de copt separată, uscați-le la cuptor timp de trei minute (după ce brânza este gata).
Pasul 5
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Se toarnă restul de ulei într-o ceașcă și se adaugă suc de lămâie. Dacă doriți, puteți folosi un borcan cu capac, este mai bine să-l amestecați. Se adaugă usturoiul, sarea și se amestecă.
Pasul 6
Clătește ridichile și salata verde. Tăiați ridichea în felii subțiri, rupeți salata cu mâinile.
Pasul 7
Clătiți dovleceii tineri, uscați, tăiați felii subțiri cu un cojitor de legume.
Pasul 8
Puneți frunzele de salată, inelele de ridiche și feliile de dovlecei într-un castron de salată. Se adaugă brânza la cuptor și nucile prăjite. Se toarnă sosul de lămâie-usturoi peste salată și se servește într-un castron de salată.
