Anul Nou cade într-o perioadă în care creștinii ortodocși țin Postul Nașterii Domnului. Dar chiar și în această perioadă, puteți seta masa delicios și frumos. De exemplu, în locul tradiționalului „Olivier”, puteți prepara o salată foarte interesantă, consistentă și spectaculoasă de fasole roșie și avocado, care nu conține ouă, maioneză și alte produse lactate și din carne. Iar vegetarienii care își monitorizează sănătatea se vor bucura cu siguranță de o astfel de gustare.
Este necesar
- - conserve de porumb - 1 cutie;
- - fasole rosie conservata (fara rosie) - 1 borcan;
- - avocado copt - 1 buc.;
- - ceapa mare rosie - 1 buc;
- - catei de usturoi - 2 buc.;
- - Roșii cherry - 200 g;
- - verde de coriandru - 0,5 buchet;
- - lămâie - 1 buc.;
- - Ardei iute - 1 buc. (opțional);
- - ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) - 3 linguri. l.;
- - zahăr - 1 lingură. l.;
- - sare - 1 linguriță;
- - piper negru măcinat - 0,5 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți un sos de salată. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. De asemenea, poate fi tocat cu un cuțit sau ras. Luați un castron mic și strângeți 3 linguri de suc de lămâie în el. Dacă oasele cad accidental, vor trebui îndepărtate. Se adaugă ulei vegetal, usturoi tocat, piper negru, sare și zahăr. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Curățați ceapa roșie și avocado și tăiați-le în cuburi mici. Clătiți coriandrul sub apă curentă și tocați-l mărunt. Tăiați roșiile cherry în jumătate și așezați într-un castron separat împreună cu ceapa tocată, avocado și coriandru. Dacă preferați o aromă picantă, puteți adăuga ardei iute dacă doriți tăindu-l în mai multe bucăți.
Pasul 3
Deschideți borcane de fasole și porumb, scurgând excesul de lichid. Apoi puneți-le într-un castron cu restul ingredientelor. Se toarnă sosul de usturoi-lămâie peste tot și se amestecă bine. Salata de fasole și avocado poate fi pusă într-un castron de salată și servită imediat, decorată cu pene de lămâie.
