Sărbătoarea este momentul pentru preparate speciale. Acestea diferă de mâncarea de zi cu zi prin combinații neobișnuite de arome, rețete mai complexe și servire originală. Încercați puiul umplut la cuptor pentru vacanță. Ea nu-l va lăsa indiferent pe cel mai priceput gurmand.
Este necesar
-
- găină;
- orez fiert;
- unt;
- stafide;
- ouă fierte;
- stafide;
- piper negru;
- sare;
- apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați carcasa de pui. Dacă există butuci de pene pe el, îndepărtați-le. Clătiți bine puiul în interior și în exterior, sub apă curentă rece. Se usucă ușor cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Puneți într-o cratiță orez fiert, o lingură de unt, turnați în puțină apă. Puneți orezul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Pasul 3
Pune stafide spălate, ouă fierte tocate în orez aburit. Condimentați umplutura cu piper negru și amestecați bine.
Pasul 4
Umpleți puiul cu umplutura. Coaseți gaura cu fir gros. Frecați pasărea cu sare, periați-o cu ulei vegetal.
Pasul 5
Așezați puiul pe o foaie de copt, adăugați puțină apă. Puneți-l într-un cuptor moderat preîncălzit. Când puiul este rumenit, reduceți ușor focul și coaceți păsările de curte până se înmoaie. Udați-l cu sucul eliberat la fiecare 10-15 minute. Odată ce furculița se glisează ușor în carne, puiul este gata.
Pasul 6
Așezați puiul pe un vas cu salată. Scoateți firul cu care a fost cusut. Aranjați roșiile și castraveții în cercuri în jurul păsării. Puteți adăuga felii de lămâie, măsline și măsline. Tăiați puiul în porții chiar pe masa festivă.
Poftă bună!
