Carnea de iepure este recomandată de toți nutriționiștii. Sănătos, sărac în calorii și gustos atunci când este gătit corect. Iepurele umplut va fi un decor excelent de masă pentru orice sărbătoare.
Este necesar
- - 1 carcasă de iepure;
- - 1 pahar de orez fiert;
- - 3 ouă;
- - 2 cepe;
- - unt;
- - sare, piper, condimente după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carcasa de iepure și uscați-o cu un șervețel. Se freacă cu sare și piper și se marinează la frigider pentru o oră. Vasele trebuie închise.
Pasul 2
Tăiați organele de iepure în cuburi (plămâni, inimă, ficat). Tăiați ceapa în fâșii mici. Adăugați condimente și condimente după gust.
Pasul 3
Se fierbe orezul afânat și ouăle fierte. Tăiați ouăle în cuburi și amestecați totul, fără a uita să sare. Adăugați pâine și ceapă la orez și ouă.
Pasul 4
Puneți masa pregătită cu grijă în burta iepurelui și coaseți-o cu fir grosier. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți carcasa pe ea și fierbeți la cuptor timp de aproximativ o oră. Udați-l periodic cu sucul sau apa rezultată.
Pasul 5
Înainte de servire, scoateți firul, puneți carnea tocată în centrul vasului și bucățile de carne în jurul marginilor. Serviți cartofi sau legume ca garnitură.
