Kebabul de pui cu roșii cherry este un fel de mâncare delicios și suculent. Întreaga caracteristică a acestei rețete constă într-o marinată simplă și foarte reușită. Chiar dacă țineți carnea doar o jumătate de oră în maioneză cu lămâie, kebabul de pui va fi delicios.
Ingrediente:
- piper după gust;
- Sarat la gust;
- ketchup - după gust;
- maioneză cu suc de lămâie - 4 linguri;
- roșii cherry - 8 buc;
- file de pui - 800 g.
Pregătire:
Clătiți puiul în apă rece și tăiați cuburi de 4cm. Așezați bucățile într-un castron mediu, adăugați sare, maioneză și piper. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 30 de minute.
Spălați roșiile cherry în apă. Îndepărtați bucățile de pui marinate și uscați-le cu prosoape de hârtie sau șervețele. Strângeți roșiile cherry și fileurile de pui alternativ pe frigarui.
Aprinde un foc, lasă buștenii să ardă. Peste cărbuni, începeți să grătiți frigăruile de pui timp de 15 minute, rotind frecvent. Este recomandabil să alegeți frigarui plat, astfel încât carnea și roșiile să nu se învârtă pe ele, ci să fie bine fixate.
Obțineți un strop de apă și presărați-l frecvent atunci când vă prăjiți frigarui de pui. Astfel, carnea va fi mai suculentă și mai fragedă, foarte fragedă. Dacă apare un foc pe cărbuni, toarnă ușor apă peste el.
Pentru ca carnea să se coacă mai bine, este important să se monitorizeze temperatura cărbunilor. Obțineți-vă un obiect asemănător fanilor. Acesta ar putea fi, de exemplu, o bucată de scoarță de copac, o bucată groasă de carton sau un ziar pliat corespunzător.
Pregătirea kebabului poate fi verificată prin tăierea cărnii cu un cuțit. Dacă este roșu în interior, atunci puiul trebuie încă ținut peste cărbuni. Carnea trebuie servită cu ketchup, salată proaspătă de ierburi, roșii, ceapă și mărar.
