Orice gazdă dorește să mulțumească oaspeții cu gustări interesante și gustoase. Mai multe rețete non-banale pentru aperitive, care, cu toate acestea, sunt ușor de preparat și pot fi servite foarte frumos.
Este necesar
- - produse conform ingredientelor cerute în rețete;
- - ustensile de bucătărie și vase;
- - echipament de bucătărie;
- - timpul.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aperitiv pentru barca cu castravete
Ingrediente: 1 castravete mare, 40 g morcovi, 20 g mazăre verde conservată, 20 g măsline și 10 g măsline fără sâmburi, 3-4 castraveți murați, 3-4 felii de șuncă.
Gătit. Spălați castravetele. Cu un cuțit, tăiați cu atenție așchii largi dintr-un butoi de castraveți, înfășurați-l cu o buclă și asigurați-l cu o frigăruie. Așezați măsline și măsline pe o frigăruie. Tăiați o gaură în castravete cu un cuțit. Tăiați roșiile felii, castraveții murați și morcovii fâșii, măslinele felii și felii. Îndoiți legumele într-o „barcă”, decorați o farfurie cu ele. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel și felii de șuncă rulată.
Pasul 2
Paine prajita cu midii si ciuperci
Ingrediente: 300 g midii și aceeași cantitate de șampanie proaspete, 1 lămâie, 1 pâine, unt, sare, piper, ierburi proaspete, 100 ml de cremă de grăsime 33%.
Gătit. Tăiați pâinea pe lungime în trei părți. Pentru vas, veți avea nevoie de partea de mijloc (firimitură), lăsați-o cu grosimea de 1,5 cm. Faceți o canelură rotundă în mijlocul pâinii prăjite, puneți produsele pregătite pe o foaie de copt unsă și coaceți până se rumenesc în jurul marginilor (nu vă uscați!). Se spală ciupercile, se curăță și se taie felii subțiri. Pune midiile într-o tigaie și prăjește cu ciupercile în unt. La final, se toarnă crema și se încălzește amestecul până se îngroașă. Așezați umplutura de midii și șampoane pe fiecare bucată de pâine, garnisiți cu ierburi și serviți.
Pasul 3
Creveți gelatinați
Ingrediente: 10 bucăți de creveți mari (rege), suc de o lămâie, 1 castravete proaspăt, 1 ardei gras mare, 2 roșii, 40 g gelatină uscată, 220 ml apă, sare, ierburi și legume pentru decor.
Gătit. Înmuiați gelatina, lăsați-o să se umfle. Apoi încălziți până se dizolvă, nu fierbeți. Se fierb creveții în apă acidulată cu lămâie, apoi se înmoaie într-o soluție de gelatină. Așezați creveții pe fundul a două forme și puneți matrițele în frigider, astfel încât gelatina să se întărească și creveții să rămână strânși pe fund. Spălați bine roșiile, castraveții, piperul. Scoateți semințele din ardei și tăiați legumele în fâșii subțiri. Scoateți formele de creveți din frigider, puneți legume în ele, adăugați puțină sare și turnați ușor gelatină. Puneți în frigider pentru a întări jeleul. Puneți aspicul gata pregătit prin răsucire pe plăci. Înainte de servire, aranjați vasul cu ierburi și felii de legume.
