Cartofii au apărut în Rusia acum mai bine de două secole. În acest timp, au fost inventate multe feluri de mâncare cu un produs atât de consistent și gustos. Această legumă rădăcină este adesea servită și ca fel de mâncare sau garnitură independentă. Pentru a face acest lucru, poate fi preparat cu smântână și ierburi proaspete.
Reguli pentru prepararea cartofilor delicioși cu smântână și ierburi
Pentru a găti cartofi rotunzi întregi, este important să alegeți tuberculi care sunt mici și întotdeauna de aceeași dimensiune. Apoi, vasul va ieși mult mai repede, iar cartofii se vor găti uniform.
Pentru a crea un fel de mâncare frumos, este foarte important să nu gătiți prea mult cartofii. Trebuie să-și păstreze forma, dar în același timp să fie moale.
Condimentați cartofii fierți cu ierburi proaspete doar la sfârșit. În caz contrar, vasul se va dovedi a nu fi atât de parfumat. Mararul, ceapa verde, oregano, rozmarinul merg bine cu cartofii.
Cartofi fierți cu smântână și ierburi proaspete
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 500 g cartofi tineri de aceeași dimensiune;
- 2 litri de apă;
- 1 lingurita de unt;
- 2 linguri. linguri de smântână;
- o grămadă de mărar.
Se curăță cartofii, se clătește bine sub apă curentă și se pun într-o cratiță. Se toarnă apă, se fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe până se înmoaie. În acest caz, este foarte important ca tuberculii să nu fiarbă, ci să-și păstreze forma. Cu 10 minute înainte de final, adăugați puțină sare la cartofi. Apoi scurgeți apa, puneți untul, smântâna și mărarul tocat mărunt într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și scuturați-o de mai multe ori pentru a amesteca conținutul.
Cartofi la cuptor cu ciuperci în smântână
Ingrediente:
- 500 g cartofi;
- 200 g de șampanie;
- capul unei cepe;
- 1 lingură. o lingură de unt;
- 150 ml smântână;
- 200 g smântână;
- ½ buchet de mărar și ceapă verde;
- sare și condimente după gust.
Se fierb cartofii rotunzi mici în coajă până la jumătatea fiertului. Apoi curățați-le, împărați-le într-un vas de copt și condimentați cu sare. Se prăjește ușor jumătatea de ceapă și ciupercile tocate grosier în unt. Adăugați smântână, smântână, sare și condimente. Aduceți la fierbere și apoi turnați acest sos peste cartofi. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 20 de minute. Presărați cartofii fierți cu ciuperci cu mărar și ceapă verde.
Cartofi tineri în smântână într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 6-8 cartofi;
- 150 g smântână;
- 1 lingurita de nucsoara;
- 100 ml apă;
- 1 lingurita de unt;
- piper negru măcinat și sare;
- 2 catei de usturoi;
- patrunjel si marar.
Spălați bine cartofii și puneți-i într-un multicooker, pre-uns. Se condimentează cu sare, piper, se presară nucșoară măcinată. Adăugați apă, smântână și amestecați totul foarte ușor. Selectați modul „Stingere” și setați ora - 1 oră. Când cartofii sunt gata, puneți-i într-un vas adânc, condimentați cu usturoi și ierburi tocate trecute printr-o presă. Se servește până la cald.
