Salatele cu adăugarea de bețe de crab au ocupat mult timp locul pe mesele multor gospodine. Acest produs de peste mări conferă mâncărurilor un gust delicat și sărat. Și cu cât știi mai multe rețete interesante pentru aperitive, cu atât va fi mai variată masa ta festivă.
Aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru o salată din bastoane de crab, care se numește „Extravaganza gustului”. Acest aperitiv se mai numește și vinaigrette cu bețe de crab. Și totul pentru că conține sfeclă fiartă. În principiu, această salată poate fi servită atât pe o masă festivă, cât și pe o cină de zi cu zi.
- batoane de crab - 200 g;
- sfeclă fiartă de dimensiuni medii - 2 buc.;
- calamari - 100 g;
- castraveți murați - 2 buc.;
- morcovi fierți - 1 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l.:
- Sarat la gust.
Tocați bastoanele de crab cât mai mici posibil. Curățați sfecla și morcovii și tăiați în pătrate de aceeași dimensiune. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, tăiați murăturile în benzi sau cuburi.
Clătiți calmarii (dacă îi aveți proaspăt înghețați) sub apă curgătoare, îndepărtați vâlculul și scufundați carcasa în apă clocotită timp de 60-90 de secunde. Nu se recomandă fierberea fructelor de mare mai mult, altfel va deveni „cauciucată”. Tăiați calmarul răcit în fâșii. Când toate ingredientele sunt gata, combinați-le într-un castron de salată adânc, condimentați cu ulei de floarea soarelui și condimente după gust. Se amestecă din nou și se servește.
Dacă urmează să serviți o gustare pe o masă festivă, atunci o puteți pune pe o farfurie plată, dându-i o formă complicată. Sau ornați salata cu crenguțe de ierburi, bastoane de crab feliate subțire, inele de calmar, măsline. În general, alegeți decorul pentru felul de mâncare în funcție de ocazie și preferințe.
