Cum Să Gătești Limba într-un Multicooker

Cuprins:

Cum Să Gătești Limba într-un Multicooker
Cum Să Gătești Limba într-un Multicooker

Video: Cum Să Gătești Limba într-un Multicooker

Video: Cum Să Gătești Limba într-un Multicooker
Video: Orez cu legume şi cârnaţi la Multicooker-ul Delimano 18 în 1, cu @Delimano Romania 2024, Martie
Anonim

Limba de vita este un produs foarte delicat si rafinat iubit de multi gurmanzi. De obicei, este doar fiert, dar gătitul, cu toată simplitatea sa aparentă, nu este cel mai ușor de făcut, deoarece trebuie să păstrezi gustul, textura delicată și beneficiile limbii de vită.

Cum să gătești limba într-un multicooker
Cum să gătești limba într-un multicooker

Reguli de selectare a limbii

Alegerea limbii de vită este de o mare importanță. În niciun caz, nu cumpărați aceste organe într-un loc de vânzare neorganizat, încercați să o cumpărați numai în piețe și în magazinele în care sunt vândute produse care au primit un certificat veterinar.

Culorile optime ale unei limbi proaspete de carne de vită sunt roz sau ușor liliac, iar o culoare uniform cenușie indică un produs departe de proaspăt. Puteți determina, de asemenea, calitatea limbii după mirosul ei de carne, spre deosebire de alte „arome” străine și neobișnuite. Dacă este posibil, apăsați degetul pe produsul ambalat: mușchiul rezultat ar trebui să dispară rapid într-o limbă proaspătă de carne de vită, dar prea multă catifelare indică din nou depozitarea îndelungată și înghețarea repetată a organelor.

Gătit limba într-un aragaz lent

Timpul de gătit pentru limba de vită de dimensiuni standard într-un multicooker este în medie de aproximativ 2,5-3 ore în modul „Gătit”. Va fi mai bun și mai gustos dacă adăugați niște legume - morcovi sau câteva ceapă, precum și sare tradițională, piper sau alte condimente pe placul dumneavoastră.

Înainte de a introduce limba în recipientul multicooker, aceasta trebuie clătită bine. Nu începeți să gătiți-l congelat sau dezghețați-l la temperatura camerei, dar lăsați-l la frigider peste noapte. Acest lucru va menține produsul suculent și moale. De asemenea, trebuie să puneți legumele în același recipient și să vă acoperiți limba cu un capac.

Timpul exact de gătit pentru limba de vită depinde în totalitate de dimensiunea sa și poate fi de până la 3, 5-4 ore. În niciun caz nu trebuie să puneți condimente în recipientul multicooker imediat, deoarece acestea își vor degaja rapid gustul și mirosul, care se vor evapora în viitor. Timpul optim pentru adăugarea acestora este cu 30-40 de minute înainte de sfârșitul gătitului, iar pentru sare - 15-20 de minute. Completați perfect gustul limbii de vită fierte și adăugat la multicooker în etapa de gătit țelină și căței de usturoi.

Determinarea pregătirii produsului este destul de simplă: trebuie să străpungeți vârful limbii cu un cuțit sau o periuță de dinți. Dacă au intrat cu ușurință în pastă, este gata. În niciun caz limba nu trebuie lăsată în apă la sfârșitul gătitului, trebuie îndepărtată imediat și clătită în apă rece, ceea ce va facilita și mai mult descuamarea simplă și rapidă a pielii. De asemenea, nu ar trebui să întârziați cu acesta din urmă, altfel pielea se va întări pur și simplu.

Cea mai ușoară și rapidă rețetă de salată de limbă fiartă

Cel mai mult timp în pregătirea acestui fel de mâncare este de a găti limba în sine. În mod similar, trebuie să pregătiți câteva ouă și un cartof de dimensiuni medii, precum și următoarele ingrediente - 3-4 castraveți murați mici, 150-200 grame de șampani murați, puțină smântână sau iaurt pentru dressing., precum și ierburi proaspete.

Ingredientele sunt tocate, tăiate sau rase după preferință și amestecate cu smântână. Nu este nevoie să săriți salata, deoarece castraveții și ciupercile îi vor adăuga salinitate. Apoi decorați vasul cu câteva crenguțe de ierburi.

Această salată va fi o „utilizare” excelentă pentru limba de vită gătită într-un multicooker. Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea maionezei pentru pansament, care poate fi înlocuită cu produse mai gustoase și sănătoase.

Recomandat: