Păstrăvul are nu numai bun gust, dar este și foarte util. Conține o cantitate imensă de vitamine și aminoacizi necesari corpului uman. Multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din acest pește, de exemplu, o supă care va mulțumi chiar și gurmanzii adevărați.
Supă de păstrăv gourmet
Pentru a prepara o supă delicioasă de pește, pregătiți următoarele produse: 500 de grame de burți sau file de păstrăv, 5-6 tuberculi mici de cartofi, morcovi, ardei grași, 2 ceapă, 3 roșii, mărar și pătrunjel, piper, sare, ulei vegetal pentru prăjire.
Curățați abdomenul de solzi, doar tăiați fileurile în bucăți mici egale, clătiți. Puneți peștele într-o cratiță cu apă rece, fierbeți 25 de minute la foc mic. În timp ce păstrăvul se gătește, curățați și tăiați cuburile de ceapă și morcovi. Eliberați ardeiul din semințe și tulpini, tăiați-l în fâșii, ca cartofii.
Scoateți peștele din tigaie și puneți-l deoparte pe o farfurie, strecurați bulionul printr-o sită fină, aduceți la fierbere din nou, adăugați cartofi. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se păstrează în ea 5 minute, se răcește, se scoate pielea din ele, se taie cubulețe, se adaugă la bulion cu cartofi. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, se prăjește morcovii cu ceapă și ardei până se rumenesc. Când cartofii sunt aproape gata, puneți peștele în el, prăjiți, sare, piper, gătiți până se înmoaie. Se servește cu ierburi tocate mărunt.
Supa de peste de pastrav cu branza de capra
Cunoscătorii fructelor de mare și brânzeturilor le vor plăcea supa de păstrăv și brânză. Pentru gătit, veți avea nevoie de 200 de grame de file de păstrăv, un tubercul de cartofi, un cap de ceapă, 150 de grame de brânză de capră, ierburi, sare, piper, condimente.
Clătiți peștele, uscați-l puțin cu un prosop de pânză, împărțiți-l în porții egale. Se pune într-o oală cu apă și se gătește la foc mediu până se înmoaie. Curățați ceapa și cartofii, clătiți sub apă curentă, tăiați cubulețe. Puneți legumele pregătite în bulionul gata preparat, sare și piper, adăugați condimente după gust și gătiți încă 10-15 minute. Când legumele sunt fierte, adăugați brânza, tăiată în bucăți mici, așteptați până se topește. În loc de brânză de capră, puteți folosi orice brânză procesată. Se serveste supa de pastrav cu ierburi tocate si paine alba prajita pana se rumeneste.
Pentru a vă face felul de mâncare unic de fiecare dată, nu vă fie teamă să experimentați condimente și alte ingrediente, căutați rețeta originală. Nu uitați, să serviți chiar și cel mai simplu fel de mâncare este imposibil fără o dispoziție bună. Poftă bună.
