Mei, mei, mei - acest bob a fost cel mai important din dieta țărilor asiatice și din Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Meiul este o sursă puternică de vitamine și substanțe nutritive de care organismul are nevoie. În orice formă îl consumați, va fi întotdeauna util și va avea multe avantaje față de alte cereale. Iată câteva motive pentru a adăuga meiul în dieta ta.
Instrucțiuni
Pasul 1
Valoare nutritivă ridicată. Mei este foarte ridicat în ceea ce privește cantitatea de nutrienți. Conține folat și colină, precum și minerale importante precum magneziu, potasiu, fosfor și zinc. Meiul conține mai multe fibre alimentare și antioxidanți decât majoritatea celorlalte boabe. În plus, meiul nu conține gluten, ceea ce este important pentru persoanele alergice la acesta.
Pasul 2
Sursa de proteine. Meiul este cea mai bogată sursă de proteine și aminoacizi. În unele țări, meiul este adăugat la dieta bebelușului în timpul înțărcării, deoarece oferă proteinele necesare pentru creștere și dezvoltare. Cercetările au arătat că prăjirea meiului economisește mai multe vitamine.
Pasul 3
Efecte asupra zahărului din sânge. Meiul are un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că meiul are un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, terciul de mei este util pentru diabet.
Pasul 4
Mei previne dezvoltarea cataractei. Cercetări recente au dovedit că meiul conține antioxidanți puternici. Și se știe că antioxidanții ne protejează ochii de diferite boli, inclusiv cataracta.
Pasul 5
Protecție împotriva bolii biliare. Studiile au arătat că prezența fibrelor alimentare insolubile în mei contribuie la reducerea riscului de calculi biliari.
Pasul 6
Protecția inimii. O dietă care include cantități sănătoase de fibre alimentare s-a dovedit a fi direct legată de sănătatea inimii. Meiul conține carbohidrați (fibre) și lignine indisponibile, care sunt cunoscuți pentru efectele lor benefice asupra sistemului cardiovascular. S-a observat că în țările în care oamenii au consumat mult timp mei în alimente și apoi au trecut la boabe prelucrate precum orezul alb, numărul pacienților cu diabet și boli cardiovasculare a crescut.
