Un fel de mâncare foarte gustos și dietetic, care necesită un timp minim de gătit.
Este necesar
- Serveste 4:
- 600 g file de pește alb;
- 2 roșii mari;
- 1 ceapa mare;
- 6 căței de usturoi;
- 1 dovlecei mari;
- 1 lingură ulei de masline;
- O mână de prune uscate;
- Ghimbir, chimen, oregano, sare, piper alb după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aburiti si tocati prunele. Tocam ceapa in cuburi mici, tocam usturoiul. Tăiați peștele în bucăți de 3 pe 3 cm, iar dovleceii în cuburi mici. Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se curata de coaja si se taie bucati mici.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa și usturoiul în ea și prăjiți până devin transparente. Apoi adăugați pește în tigaie și prăjiți timp de 2 - 3 minute. Puneți roșii cu lichid și prune uscate la pește, condimentați cu mirodenii după gust și țineți focul timp de 4 - 5 minute.
Pasul 3
Se transferă în porții într-un vas de copt și se trimite la cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Apoi puneți cuburile de dovlecei deasupra, piperați ușor și sareți, acoperiți și gătiți la cuptor încă 10 minute. Lăsați-l să se pregătească puțin înainte de servire. O garnitură ideală este cuscusul sau bulgurul, dar cu orez obișnuit va fi foarte demn! Poftă bună!
