Dovleceii au crescut în grădina ta și nu știi ce să faci cu ei? Pregătește caviarul cu pastă de roșii. Rețeta este atât de simplă încât chiar și un adolescent se poate descurca. Ușor și delicios.
Este necesar
- - 1 kg de dovlecei,
- - 220 de grame de morcovi,
- - 150 de grame de ceapă,
- - 170 de grame de pastă de roșii,
- - 50 de grame de oțet,
- - 1 linguriță de sare,
- - 2 lingurițe de zahăr,
- - piper negru măcinat după gust,
- - 70 de grame de ulei vegetal sau de floarea-soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați dovleceii în apă timp de 15 minute. Dacă dovleceii sunt prea coapte, scoateți-i și scoateți semințele. Este recomandabil să tăiați pulpa în sine în cuburi mici, dar vedeți singur, puteți să o tăiați în mici. Clătiți morcovii, îndepărtați toată murdăria cu un cojitor de legume, apoi treceți-i printr-o răzătoare grosieră. Curățați și tăiați mărunt ceapa.
Pasul 2
Se toarnă 70 de grame de ulei vegetal în orice cratiță mare (aproximativ trei linguri, uită-te aici la preferințele tale) și pune legume pregătite (dovlecei, morcovi și ceapă) în ulei.
Pasul 3
Fierbeți legumele timp de aproximativ o oră. Uită-te la pregătire, dacă există mult suc din dovlecei, apoi fierbe-l încă 10-15 minute la foc mic.
Pasul 4
Scufundați legumele terminate într-un castron de blender și tocați până se omogenizează, sare și piper, adăugați pastă de roșii și amestecați. Puneți piureul de cartofi într-o cratiță, cratiță sau stewpan, care este mai convenabil pentru gătit. Puneți pe foc și aduceți la fierbere, amestecați constant, deoarece piureul va începe să tragă. După ce fierbe icrele, se adaugă oțet și se fierbe puțin. Aranjați în borcane (sterilizate) și serviți-le pe unele la masă.
