Finanțatorul pentru afine este o brioșă de migdale mărunțită. Ies cu o crustă crocantă. O astfel de delicatețe vă va surprinde oaspeții și va decora masa festivă.
Este necesar
- - 80 g afine
- - 2 albușuri
- - 30 g făină
- - 45 g migdale
- - 75 g zahăr glazură
- - 50 g unt
- - un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine afinele mai întâi. Apoi topiți untul și lăsați-l să se răcească.
Pasul 2
Într-un castron, combinați făina, un praf de sare, zahăr pudră, migdale măcinate.
Pasul 3
Se toarnă untul în amestecul de făină, se amestecă până se formează pesmetul de făină de migdale.
Pasul 4
Bateți albușul într-un mixer timp de 3-5 minute. Se adaugă la pesmet făină și se amestecă până se omogenizează. Aluatul se va dovedi lichid. Apoi adăugați afinele.
Pasul 5
Se ung formele de copt cu unt și se toarnă aluatul în forme.
Pasul 6
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 20-30 de minute până se rumenesc.
Pasul 7
Scoateți finanțatorul din cuptor, scoateți-l cu grijă din forme și lăsați-l să se răcească 5-10 minute. Se presară cu zahăr pudră și se servește răcit.
