Puiul este iubit de cei care preferă carnea ușoară. Cea mai minunată parte a puiului este sânul - este foarte sănătos și delicios, făcându-l un ingredient ideal pentru mesele dietetice.
Este necesar
- - 3 piept de pui;
- - 400 gr. șampanie;
- - 120 gr. Cașcaval ras;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - 35 gr. făină;
- - sare si piper;
- - 120 ml bulion de pui;
- - cateva picaturi de otet balsamic;
- - o jumătate de linguriță de cimbru uscat;
- - 3 linguri de amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați fiecare piept în 2 fileuri.
Pasul 2
Tăiați șampanii în felii.
Pasul 3
Într-un castron, amestecați făina, sarea și piperul (după gust). Rolați fileurile în acest amestec.
Pasul 4
Prăjiți fileurile în ulei de măsline timp de 5 minute de fiecare parte. Ne transferăm pe o farfurie.
Pasul 5
Se prajesc ciupercile in acelasi ulei cu jumatate de lingurita de sare, otet balsamic si cimbru. După câteva minute, turnați bulionul de pui și fierbeți ciupercile timp de aproximativ 7 minute, amestecând ocazional.
Pasul 6
Adăugați amidonul și amestecați încă 2 minute pentru a îngroșa sosul. Transferăm ciupercile pe o farfurie.
Pasul 7
Puneți puiul în tigaie. Puneți ciupercile deasupra și presărați cu brânză rasă. Închideți tigaia cu un capac și gătiți puiul la foc mic timp de 5 minute pentru a topi brânza.
Pasul 8
Serviți puiul cu garnitura ta preferată.
