Pieptul de pui cu ciuperci va fi un decor minunat pentru orice masă. Acest fel de mâncare gustoasă și hrănitoare va atrage atât adulții, cât și copiii. Conține o cantitate mare de proteine, fosfor, potasiu, magneziu, fier și zinc, precum și un complex de vitamine. Un fel de mâncare destul de scăzut în calorii și ușor de digerat este potrivit și pentru cei care urmează o dietă.
Este necesar
-
- 2 kg piept de pui;
- 300 g ceapă;
- 200 g castraveți murați;
- 500 g șampoane proaspete;
- 150 g de brânză;
- sare și piper negru după gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cum gătiți pieptul de pui / b cu ciuperci puternice / puternic "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Clătiți bine pieptul de pui sub apă rece și îndepărtați pielea și oasele. Tăiați fiecare piept în încă 2-3 felii. (pungă de plastic) și bateți ușor cu un ciocan special pentru carne. Sareți și piperați carnea bătută, puneți-o într-un vas special pregătit și lăsați-o să se marineze
Pasul 2
În timp ce sânii se marinează, adăugați umplutura. Curățați ceapa și spălați-o în apă rece. Tăiați-l în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, reduceți focul la minim și, așezând ceapa într-o tigaie, prăjiți-le până se rumenesc. Spălați bine ciupercile și tăiați-le picioarele. Apoi tăiați în bucăți mici și adăugați la ceapă, prăjite până se rumenesc. Se condimentează cu sare, piper și se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional. Radeți brânza pe o răzătoare fină și adăugați o lingură la ciupercile aproape terminate. Fără a opri amestecarea, păstrați amestecul pe foc încă 3-4 minute
Pasul 3
Se separă un sfert de umplutura finită și se pune într-un castron adânc și se amestecă cu restul de brânză. Așezați umplutura din tigaie într-un vas separat și lăsați-o să se răcească complet. Tăiați castraveții în felii subțiri.
Pasul 4
Acoperiți masa cu folie alimentară și ungeți ușor suprafața acestuia cu ulei vegetal (astfel încât carnea să nu se lipească). Răspândiți piepturile de pui pe folie și întindeți umplutura de ciuperci uniform pe suprafața lor. Deasupra, într-un al doilea strat, distribuiți castraveții. Îndoiți sânii finisați în jumătate (transversal)
Pasul 5
Pregătiți un vas de copt ungându-l bine cu ulei vegetal. Puneți sânii umpluți în el, astfel încât distanța dintre ei să fie de cel puțin 0,5 cm. Puneți ciupercile și brânza deasupra, acoperind bine carnea de pui. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați sânii umpluți în el timp de 25 de minute. După timpul alocat, creșteți temperatura în cuptor la 230-240 de grade și coaceți încă 15-20 de minute. Lăsați sânii fierți la cuptor încă 5 minute.
