Odată cu debutul timpului de înflorire și revolta din verdeața de primăvară, vreau să profitez la maximum de darurile naturii pentru a restabili vitalitatea corpului. Pentru a face acest lucru, nici nu trebuie să vă încurcați în grădină - natura a pregătit deja totul pentru noi gustos și sănătos. În „cămarile soarelui” sunt atât de multe ierburi simple, care cresc literalmente sub picioarele tale. Nu este nevoie să le privim în jos - la urma urmei, conțin vitamine și microelemente mai valoroase decât fructele și legumele din magazin.
Urzica. Urzica mai este tânără, dar de la rădăcină până la coroană este plină de vitamine A, grupa B, C, K și altele, precum și oligoelemente - cupru, fier și calciu. Chiar din grădină, ea este gata să sară în farfurie - trebuie doar să turnați apă clocotită peste iarbă, astfel încât să înmoaie temperamentul și să nu mai ardă. Adăugați urzică la supa de varză, salate, ceai, preparați ierburi proaspete pentru a vă clăti părul sau înghețați decoctul pentru a utiliza cuburi de gheață de urzică ca tonic pentru față.
Păpădie. Frunzele sale proaspete, care conțin fier, fosfor, potasiu, vitamine, taninuri și amărăciune, sunt adesea folosite în diverse salate și chiar în feluri de mâncare fierbinți. De exemplu, bucătăria italiană se distinge prin varietatea lor. Și care este cea mai timpurie dulceață pe care o poate face o gazdă? Desigur, din parfumul „soare pe picior”! Papadia este utila pentru deficitul de vitamine, este folosita pentru curatarea organismului, prevenirea si tratarea afectiunilor sistemului digestiv. Sucul reduce negii, pistruii și petele de vârstă.
Măcriș. Ciorbă, sos, ouă amestecate, plăcinte - există multe alte feluri de mâncare cu măcriș în bucătăria tradițională rusă. Și doar să mesteci iarba delicată acră este o adevărată plăcere, care amintește de copilărie. Măcrișul este, de asemenea, unul dintre liderii în cantitatea de vitamine, oligoelemente, flavonoide, acizi și alte substanțe necesare organismului.
Coacăz negru. La jumătatea lunii mai este momentul să vă bucurați de ceai aromat făcut din frunze de coacăz negru proaspăt culese. Trebuie doar să turnați apă clocotită peste câteva frunze și perii cu muguri - și un miros minunat de izvor, căldură, prospețime se răspândește în toată casa. Toate părțile plantei sunt bogate în acid ascorbic, caroten, uleiuri esențiale, ale căror parfum umple atât băutura delicioasă, cât și aerul din jur. Este mai bine să beți ceai de coacăze fără zahăr, astfel încât nimic să nu distragă atenția de la savurarea gustului verii care vine.
Nu uitați că materialele vegetale sunt colectate departe de autostrăzi, astfel încât, în loc de vitamine, să nu aveți otrăvire cu metale grele. Ierburile nu pot fi doar uscate, ci și congelate - în această formă, gustul proaspăt și substanțele utile sunt conservate în vase.
