Mulți oameni au auzit despre proprietățile benefice ale algelor sau, așa cum se numește în Rusia, de alge marine. Utilizarea acestuia poate fi comparată cu administrarea unui medicament sigur.
Compoziția algelor conține un set de substanțe necesare organismului uman: aminoacizi, alginate, care contribuie la legarea în sistemul digestiv a toxinelor dăunătoare oamenilor, colesterolului. Datorită acestei proprietăți a alginatelor, corpul este curățat, funcționarea sistemului imunitar este normalizată. Această minunată plantă conține un alt „eliminator de colesterol” - sterol, ajută vasele de sânge să rămână tinere și curate.
Observațiile și studiile pe termen lung au demonstrat că locuitorii Chinei și Japoniei, care trăiesc în țările lor și care au o cultură veche de secole de a consuma alge marine, suferă de ateroscleroză de 10 ori mai rar decât concetățenii lor care au plecat la reședința permanentă în vest țări. Sterolii previn tromboza, cresc vâscozitatea sângelui, normalizează sistemul cardiovascular. Acizii polinesaturați conținuți în alge ajută la întărirea vaselor de sânge.
Algele, totuși, ca toate fructele de mare, sunt bogate în iod, care este necesar pentru funcționarea glandei tiroide și, în general, a întregului sistem endocrin uman. Această algă conține multe vitamine și minerale. Dacă o comparăm cu varza albă, care are, de asemenea, o mulțime de proprietăți utile, atunci compoziția algelor conține un ordin de mărime mai mare de magneziu, fier și fosfor.
Un set complex de vitamine normalizează metabolismul, promovează producția de celule imune. Acest produs a câștigat un mare respect în rândul iubitorilor de mâncare sănătoasă. Având un conținut foarte scăzut de calorii, varecul este capabil să mărească volumul în timp ce se află în stomac, ceea ce ajută la reducerea porției de alimente consumate și oferă o senzație de sațietate rapidă. Prezența unui efect laxativ ușor ajută la gestionarea anumitor tipuri de constipație, astfel încât utilizarea acestui produs este recomandată pentru unele afecțiuni ale tractului digestiv.
Aceste alge au o aromă specifică și nu trebuie adăugate la alimente în timpul gătitului. Cel mai bine folosit ca ingredient într-o varietate de salate. În comerț, alge este prezentat în forme uscate, congelate, conservate.
