Charlotte este o plăcintă rapidă și ușor de preparat, cu umplutură dulce și aluat aerisit. Aceasta este o delicatesă rafinată, care va atrage toți dinții dulci.
- 1 lingură. Sahara,
- 3 buc. ouă,
- 1 lingură. făină,
- 1 linguriță praf de copt sau sifon (stins cu oțet),
- 3 buc. mere tari, dulci și acrișoare,
- 100 g zmeură (poate fi congelată),
- ulei vegetal (pentru ungerea castronului),
- zahăr glazur (pentru decor),
- scorțișoară măcinată.
Se spală merele, se curăță, se miez și se taie felii mici. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. Se toarnă merele și zmeura (întinse uniform) în fundul vasului și se presară cu scorțișoară măcinată.
Între timp, să pregătim aluatul. Bateți trei ouă într-un blender sau mixer, apoi adăugați zahăr și bateți timp de 5-7 minute până se obține spuma. Cernem făina printr-o sită și adăugăm praf de copt la ea. Se toarnă făina în amestecul ou-zahăr și se bate până se obține o masă omogenă fără bulgări. Aluatul se dovedește a fi lichid. Se toarnă mere și zmeură uniform cu aluatul rezultat.
Punem vasul în multicooker, închidem capacul și pornim programul de coacere (timpul de coacere este de aproximativ 1 oră). Nu deschideți capacul în timpul coacerii, deoarece aluatul se poate scufunda. După coacere, scoateți Charlotte din castron (doar întorcându-l pe o farfurie), așteptați să se răcească, apoi decorați-l cu zahăr pudră.
