Ouăle umplute cu somon vor decora perfect orice masă festivă. Și va mulțumi tuturor oaspeților, în special iubitorilor de pește. Acest aperitiv este foarte simplu de preparat și nu vă va lua mult timp.
Este necesar
- 4 ouă de pui
- 150 g file de somon afumat sau orice alt pește roșu,
- 60 gr. unt,
- 1 linguriță muștar de masă,
- sare, un amestec de ienibahar macinat dupa gust,
- pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați ouăle într-o oală mică de email, acoperiți cu apă și puneți-le la foc mediu. Când apa fierbe, adăugați două linguri de sare și fierbeți ouăle într-o soluție saturată de sare timp de zece minute după fierbere. Apoi, răciți ouăle sub apă cu gheață curentă și scoateți cojile din ouă.
Pasul 2
Tăiați fiecare ou pe jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușurile. Se separă fileul de somon de piele și se toacă (lăsând câteva felii subțiri pentru garnitură în prealabil). Radeți gălbenușurile pe o răzătoare fină sau zdrobiți cu o furculiță într-o farfurie, adăugați untul înmuiat, peștele, muștarul de masă la gălbenușuri și bateți până se omogenizează.
Pasul 3
Umpleți jumătățile albușurilor cu masa rezultată. Puneți ouăle umplute pe o farfurie, decorați-le cu felii de pește rulate sub formă de trandafiri și pătrunjel. Păstrați aperitivul cu ouă umplute cu somon la frigider timp de o oră înainte de servire.
