Dacă doriți să vă mulțumiți gospodăria cu un mic dejun delicios, consistent și original, atunci gătiți-le o omletă franceză. Se face destul de repede și ușor și diferă de cele obișnuite în ingrediente ușor diferite. Dar caracteristica sa principală este că este înfășurată și servită în această formă la masă.
Ingrediente pentru o singură porție:
- Ou de pui - 3 buc;
- Lapte - ½ cană;
- Unt - 15 g;
- Brânză tare - 150 g;
- O grămadă de pătrunjel și mărar;
- O jumătate de baghetă;
- Roșii cherry - 4 buc;
- Sare și piper după gust.
Pregătire:
- Mai întâi, bateți ouăle foarte bine într-un vas, adăugând lapte. Asigurați-vă că ouăle sunt proaspete, acest lucru este foarte important pentru a face o omletă. Cu cât bateți ouăle mai bine, cu atât omleta va fi mai aerisită. Se adaugă sare și piper după gust.
- Bagheta trebuie tăiată în cuburi mici și prăjită într-o tigaie în care untul a fost preîncălzit. Nu ardeți uleiul.
- Prăjiți bagheta până se rumeneste, acest lucru ar trebui făcut la foc foarte mic, altfel există riscul de a-l arde. După aceea, turnați amestecul de ouă și lapte în tigaie.
- De îndată ce ouăle încep să se prăjească și sunt suficient de groase, dar nu destul de fierte, începeți să înfășurați omleta într-o sul. Acest lucru trebuie făcut cu o spatulă de lemn. Pentru a face acest lucru, înfășurați mai întâi o parte din omletă și apoi cealaltă. În acest moment, ouăle vor fi aproape gata, așa că următorul pas este să adăugați brânza rasă.
- Pentru a topi brânza mai repede, acoperiți tigaia cu un capac timp de 1-2 minute. Este important să rețineți că ouăle se pot usca puțin, așa că încercați să nu le gătiți prea mult.
Omleta finită este așezată pe o farfurie, presărată cu ierburi tocate mărunt și garnisită cu roșii cherry, care vor adăuga suculență acestui fel de mâncare. Se servește cu micul dejun sau cina, dar numai cald.
