O salată originală și delicioasă cu citrice și fructe de mare va atrage cu siguranță fanii exotismului culinar. În plus, acest fel de mâncare este foarte util, deoarece conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive care îți vor încărca corpul pentru întreaga zi.
Este necesar
- • 1 cutie de conserve de calamar;
- • 200 g carne de crab;
- • 1 portocală;
- • 5-6 buc. salată verde;
- • 1 lămâie;
- • 1 grapefruit;
- • 1 buchet mic de țelină;
- • 2 lingurițe de sos fierbinte (chili);
- • 3 linguri de ulei de măsline;
- • 4 lingurițe de nisip cu zahăr;
- • 2 linguri de miere lichidă;
- • să gustăm sare, semințe de susan, condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați un grapefruit mare - tăiați-l cu un cuțit, îndepărtați și dungi albe, încercați să păstrați sucul cât mai mult posibil. Tăiați pulpa de grapefruit în bucăți mici aleatorii.
Pasul 2
Tapetați o foaie de copt cu pergament pentru coacere, așezați bucățile de grapefruit pe ea. Presărați fiecare bucată cu zahăr granulat, acest lucru este necesar pentru caramelizare. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade în modul "grătar", puneți o foaie de copt cu grapefruit timp de 10 minute.
Pasul 3
Între timp, tăiați carnea de crab în bucăți, tot arbitrare. Puneți carnea tocată într-un castron de salată adânc. După 10 minute, scoateți grapefruitul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Pasul 4
Deschideți un borcan de conserve de calmar. Uneori, se formează cristale pe calmar (în conserve), astfel încât să nu mai mănânce pe dinți în viitor, calmarul trebuie doar clătit în apă curentă înainte de utilizare. Tăiați-l în bucăți și așezați-l deasupra cărnii de crab.
Pasul 5
Strângeți sucul unei lămâi întregi într-un vas separat și radeți coaja pe o răzătoare fină. Pune coaja de lămâie într-un castron cu suc de lămâie stors mai devreme. Cu o portocală, procedați la fel ca la o lămâie: stoarceți sucul, radeți coaja, puneți totul într-un castron cu lămâia.
Pasul 6
Tocați o grămadă de țelină verde proaspătă și combinați cu lămâie și portocală. Adăugați miere lichidă, ulei de măsline și sos de chili la citrice într-un castron conform rețetei. Se amestecă bine conținutul bolului. Lăsați salata la întâmplare cu mâinile și puneți-o într-un recipient pe fructele de mare.
Pasul 7
Puneți sosul de citrice pe frunzele de salată verde, sare și adăugați condimentele, dacă doriți, amestecați. Se acoperă cu pene de grapefruit răcite și se presară cu puține semințe de susan. Salata gata.
