Shakkar Para sunt biscuiți incredibil de gură, crocanți și aromatici, care sunt foarte populari în India.
Este necesar
- - Făină - 1 pahar
- - Gris - 1/4 ceașcă
- - Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- - Apă (cald 1/2 cană - în aluat, 1/2 cană - în sirop) - 1 cană
- - Zahar - 3/4 cană
- - Fulgi de cocos - 3 linguri. l.
- - Cardamom (măcinat, dacă este disponibil) - 1/2 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă 1 cană de făină, ¼ cană de gris și 2 linguri de ulei. Se amestecă bine cu mâinile. Adăugați apă și frământați aluatul.
Pasul 2
Înfășurați aluatul pregătit într-o pungă de plastic sau folie de plastic și lăsați timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 3
Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale. Rulați fiecare dintre ele într-o clătită rotundă. Faceți o mulțime de găuri în text doar cu o furculiță.
Pasul 4
Tăiați aluatul în pătrate mici cu un cuțit.
Pasul 5
Se toarnă o cantitate mare de ulei într-o tigaie adâncă. Se încălzește la foc mare. Puneți pătratele rezultate în tigaie. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc. Așezați biscuiții fierți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Pasul 6
Sirop de cocos Într-o cratiță, amestecați o treime dintr-un pahar de zahăr și o jumătate de pahar de apă. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Fierbeți siropul până se înjumătățește.
Pasul 7
Opriți focul și adăugați în sirop trei linguri de fulgi de cocos și o jumătate de linguriță de cardamom măcinat. Amestecă totul bine.
Pasul 8
Se toarnă biscuiții în cratițe cu sirop și se amestecă bine pentru a acoperi biscuiții cu un strat uniform de sirop.
Pasul 9
Întindeți biscuiții uniform pe o suprafață plană și lăsați-i să se răcească până la capăt.
