Nu ai mâncat pui adevărat dacă nu ai gustat niciodată pui Tandoori.
Este necesar
- - Pulpă de pui - 4 buc.
- - Iaurt lichid - 1/2 lingură.
- - Ghimbir (ras) - 1 lingură. l.
- - Usturoi (ras) - 1 lingură. l.
- - Suc de lămâie - 250 ml
- - Sare (fină) - 1 lingură. l.
- Condiment:
- - Coriandru - 1 lingură
- - Ardei iute - 1 lingura
- - Paprika - 2 linguri
- - Ardei negru - 1 lingură
- - Zira - 1 lingură.
- - Ierburi uscate - 1 lingură.
- - Curcuma - 1 lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați coapsele de pui, îndepărtați pielea de pe el și faceți multe tăieturi arbitrare. Combinați sarea, boiaua și piperul într-o linguriță într-o farfurioară. Se amestecă cu sârguință.
Pasul 2
Frecați amestecul rezultat în inciziile făcute pe coapse. Turnati peste ele jumatate din zeama de lamaie.
Pasul 3
Faceți un murat. Se toarnă o jumătate de pahar de iaurt și sucul de lămâie rămas într-o cratiță. Așezați acolo usturoiul, ghimbirul și sarea, câte o lingură. Adăugați condimente la masa rezultată.
Pasul 4
Se amestecă totul bine. Ungeți bine pulpele de pui și dați-le la frigider pentru 24 de ore.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 220 de grade. Așezați coapsele murate pe grătar și fierbeți 40 de minute. Puiul este gata.
