Tot mai multe cafenele de tip fast-food se deschid recent. Dar nu este întotdeauna posibil să gustați bucătăria adevărată a casei în ele. Chebureks sunt una dintre acele delicii care pot fi preparate cu ușurință acasă. Acest lucru va necesita doar puțin mai mult de o oră din timpul liber și o bună dispoziție!
Este necesar
- - Lapte - 250 ml;
- - Ulei vegetal pentru aluat - 2 linguri. l.;
- - Făină - aproximativ 400 g;
- - Carne tocata de vita - 300 g;
- - Ceapă medie - 2 buc.;
- - Praful de copt pentru aluat - 1 linguriță. sau sifon - 0,5 lingurițe;
- - Piper negru;
- - Sare;
- - Ulei vegetal pentru prăjit - 250 ml;
- - Tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul pentru paste. Încălziți laptele, dacă este din frigider, până când este ușor cald și amestecați cu ulei vegetal. Adăugați făină, praf de copt și sare după gust. Adăugați făină în porții. Framanta aluatul. Ar trebui să se dovedească moale, elastică, dar pentru a nu se lipi de mâini. Lăsați aluatul terminat timp de 30 de minute.
Pasul 2
Între timp, pregătiți carnea tocată. Curățați ceapa și tocați-o. De asemenea, poate fi ras sau tocat cu un blender. Combinați ceapa cu carnea. Adăugați piper negru măcinat și sare după gust. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Pregătiți o suprafață de lucru pe masă. Presară făină pe masă. Împărțiți aluatul în 10 sau 12 bucăți. Rulați câte un tort plat de 2 mm grosime din fiecare parte. Diametrul prăjiturilor rezultate va fi de aproximativ 15 cm.
Pasul 4
Puneți carnea tocată într-o jumătate din fiecare tortilla. Acoperiți cu cealaltă jumătate. Ar trebui să ai un semicerc uniform. Ciupiți bine marginile. Pot fi decorate cu o presiune ușoară folosind o furculiță.
Pasul 5
Încălziți o tigaie și turnați ulei vegetal în ea. Când este fierbinte, setați temperatura la doar sub medie. Așezați primul cheburek. Uleiul ar trebui să-l acopere complet. Se prăjește cheburek pe ambele părți până se rumenesc. Transferați produsul finit pe o farfurie mare. Prăjește toate celelalte paste în același mod.
Pasul 6
Pastele crocante, de gură, sunt gata! Se servesc calde și calde cu ceai dulce fierbinte și ierburi.
