Pastele sunt o garnitură preferată pentru adulți și copii. Dar, cu adevărat delicioase sunt doar acele paste care nu s-au lipit împreună în timpul procesului de gătit și nu s-au transformat în gruel. Cum le pregătești?
1. Nu trebuie să existe puțină apă. Pe bază de aproximativ 1 litru de apă la 100 de grame de paste.
2. Se toarnă pastele doar într-o oală cu apă clocotită. Sareți apa înainte ca pastele să fie în ea.
3. După ce pastele au fost aruncate în oală cu apă, amestecați bine, astfel încât pastele să nu se lipească de fundul oalei. Nu puneți un capac pe el.
4. După ce apa cu paste a fiert din nou, amestecați din nou ușor.
5. Timpul de gătire este de obicei indicat pe ambalaj și depinde de tipul de paste. Cu cât pastele sunt mai fine, cu atât va dura mai puțin timp de gătit. În medie, 5-10 minute. Este important să nu exagerați pastele pentru a nu fierbe. În cazul pastelor, este mai bine să nu le gătiți decât să le digerați.
6. Pastele fierte se îndoaie rapid și cu precizie într-o strecurătoare.
În plus, sunt posibile două opțiuni:
Opțiunea 1 (clasic) - clătiți pastele cu apă și, în timp ce amestecați, încălziți-le ușor într-o tigaie cu o bucată de unt.
Opțiunea 2 (simplificată) - puneți pastele într-o strecurătoare, așteptați scurgerea apei, puneți pastele înapoi în tigaie și adăugați o bucată de unt sau o lingură de ulei vegetal. Se amestecă ușor.
Sfat: alegeți pastele de grâu dur, sunt sănătoase și nu se vor fierbe în timpul gătitului.
