Când se termină sezonul estival, puteți uita de diete și calorii, vă puteți relaxa și vă puteți mulțumi pe dumneavoastră și gospodăria dvs. cu un desert uimitor de ciocolată.
Gândindu-vă la ce să gătiți pentru desert și cum să uimiți toți oaspeții cu o rețetă neobișnuită și gustoasă, apoi luați notă de cele mai delicate cinci prăjituri de ciocolată. Aceste capodopere culinare vor fi pe placul chiar și avidului dinte dulce.
Tort de trufe de ciocolata
Pentru a face un desert de ciocolată, trebuie să topiți untul și să-l turnați într-un amestec de smântână, smântână și zahăr granulat. Se amestecă până se omogenizează. Într-un alt castron, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt și adăugați la amestec. Se toarnă cacao și se aduce aluatul la o stare netedă. Umpleți un vas de copt cu aluatul pregătit și introduceți-l la cuptor (170 grade) pentru 50 de minute. Lasă tortul să se răcească.
Pentru a pregăti smântâna, este necesar să încălziți smântâna și ciocolata pe foc până când obțineți o masă lichidă omogenă, turnați coniacul, amestecați bine și lăsați să se răcească.
Întoarceți tortul răcit și turnați deasupra crema de ciocolată. Apoi lăsați să puneți desertul de ciocolată în frigider până se răcește complet și presărați chipsuri de ciocolată și petale de migdale.
Desert "Zi și noapte" cu brownie și cheesecake
Pentru a face desert, trebuie să topiți ciocolata amară împreună cu untul și să adăugați ouă bătute cu zahăr în sos. Se toarnă făină în amestec și se amestecă aluatul.
Pentru a pregăti cheesecake, topiți ciocolata albă separat de celelalte ingrediente și amestecați-o cu cașul și cu oul. Ungeți un vas de copt pentru un desert de ciocolată și adăugați mai întâi masa întunecată, apoi amestecul alb. Pentru a coace un tort de ciocolată, preîncălziți cuptorul la 150 de grade și gătiți desertul timp de aproximativ 1 oră. Decorați tortul cu două straturi rezultat cu așchii de ciocolată sau topping.
Tort de ciocolata "Twix"
Se amestecă toate ingredientele din aluat și se pune baza rezultată într-un vas de copt cu pergament. Pătrundeți mai multe locuri cu o furculiță și puneți aluatul la congelator timp de 20 de minute. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Pentru a pregăti caramelul, trebuie să amestecați laptele condensat cu untul și să dați foc timp de 20 de minute, amestecând constant sosul. Se toarnă caramel peste aluat și se lasă amestecul să se întărească. Topiți batoanele de ciocolată într-o baie de apă și acoperiți desertul cu un strat gros deasupra. Răciți frigiderul de casă în frigider și tăiați desertul în dreptunghiuri înainte de a servi.
Mană de ciocolată cu mere caramelizate
Se amestecă grișul, zahărul granulat, cacao, chefir și sifon. Lasă aluatul rezultat să se „odihnească” acoperind vasul cu un prosop. Topiți untul într-o cratiță, adăugați pene de mere și presărați cu zahăr. Fructul se caramelizează la foc mic timp de 10 minute.
Așezați merele pe fundul cutiei cu folie uleiată. Acoperiți fructele caramel cu aluatul deasupra și coaceți tortul cu ciocolată aproximativ 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Decoreaza mana finita cu frisca sau zahar pudra.
Desert de ciocolată cu tortul diavolului
Pentru a pregăti prăjiturile diavolului, este necesar să diluați pudra de cacao cu un pahar cu apă fierbinte. Se amestecă și se bat 200 g unt, un pahar de zahăr granulat, 2 ouă, vanilină, 2 linguri. l. făină și lichior.
Se amestecă restul de făină cu praful de copt, sifon și sare și se toarnă în masa totală, adăugând kefir și cacao lichidă. Rezultatul ar trebui să fie o bază groasă și omogenă pentru aluat.
Ungeți un vas de copt cu pergament, așezați aluatul acolo și coaceți până la 1 oră la 150 de grade. Topeste ciocolata si bate untul cu galbenusurile restului de oua.
Pregătiți sirop din 300 g zahăr granulat și o jumătate de pahar de apă, adăugați-l la gălbenușurile și untul bătut, ciocolata topită și faceți o cremă din masa rezultată.
Tăiați tortul în două prăjituri cu lățime egală, acoperiți stratul mediu și cel superior cu cremă de ciocolată.
