Nu vă puteți decide ce feluri de mâncare să gătiți pentru Anul Nou pentru a vă surprinde oaspeții? Este timpul să experimentați cu meniul de Anul Nou, descoperind talentul unui bucătar exotic. Mai mult, toate rețetele vor fi destul de bugetare și de pregătit rapid.
O astfel de sărbătoare tradițională de familie, cum ar fi Anul Nou, adună întotdeauna mulți invitați la masă. Și o gospodină bună trebuie să încerce să surprindă prietenii și rudele cu rețetele ei. Prin urmare, atunci când decideți ce feluri de mâncare să gătiți pentru Anul Nou, merită să acordați preferință rețetelor netradiționale, a căror pregătire nu va necesita mult timp și efort.
Să încercăm să compunem un meniu complet de Anul Nou, pe care orice gospodină îl poate pregăti cu ușurință fără ajutorul membrilor gospodăriei. Pentru a face acest lucru, vom lua cele mai bune rețete pentru preparate calde și salate pentru Anul Nou, fără a uita de desertul festiv și de băuturi.
Rețete fierbinți pentru Anul Nou
Se întâmplă ca, înainte ca mâncărurile calde să fie servite, oaspeții au adesea timp să se delecteze cu gustări și salate. Prin urmare, toate eforturile gazdei de a sta multe ore la sobă nu sunt justificate. Nimeni nu are puterea și spațiul în stomac pentru a gusta rața din Peking sau un alt fel de mâncare de peste mări, cu un sos cu ingrediente scumpe și o duzină de condimente. Prin urmare, cea mai bună soluție ar fi să optezi pentru gustări calde de la produse familiare într-un design neobișnuit.
Acordeoane picante de cartofi coapte
În timp ce cuptorul se încălzește (până la 200 de grade), trebuie să curățați cartofii și să faceți tăieturi transversale pe el cu un cuțit ascuțit, care să nu ajungă la marginea opusă, astfel încât acordeonul să nu se destrame. Topiți untul în ulei vegetal încălzit, adăugați usturoi tocat, sare și piper. Întindeți bine amestecul de condimente pe toate tăieturile și părțile laterale ale cartofilor și așezați-le pe o foaie de copt, tratată și cu ulei. Înainte de a închide cuptorul, puneți câte o frunză de dafin în fiecare cartof și coaceți timp de o jumătate de oră.
Kebab de pui pe picior
Pentru a pregăti kebaburi parfumați, este suficient să tocați kebabul și să adăugați usturoi, ardei gras la carnea tocată, tocați ierburile, sare și piper. Lăsați amestecul de carne la frigider timp de 2 ore. Împărțiți carnea tocată în părți și lipiți-o pe un bețișor de scorțișoară pe o parte, imitând un pulpă de pui. Dacă aveți o tigaie pentru grătar sau un mini-grătar, atunci trebuie să prăjiți kebabul până se rumenesc. De asemenea, puteți coace kebab-uri la cuptor.
Rețete de salate pentru Anul Nou
Nu trebuie să cumpărați produse importate scumpe pentru a găti un fel de mâncare exotic. Chiar dacă masa festivă este planificată să fie făcută mare, atunci o salată consistentă și ușoară va fi suficientă, cu condiția să fie servite pe masă mai multe opțiuni pentru aperitive pe frigărui sau în plăcinte.
Salată nizoise provensală cu ton
Mai întâi preparați sosul tocând busuiocul și usturoiul și amestecând toate ingredientele cu un tel sau o furculiță. Gatiti fasolea (5 minute in apa clocotita), apoi aruncati-le intr-o strecuratoare si clatiti. Se prăjește cățelul de usturoi zdrobit și fasolea într-o tigaie cu ulei. Transferați fasolea într-un castron, lăsați-o să se răcească și stropiți cu ulei de măsline, oțet de vin și suc de lămâie. Demontați frunzele de salată, clătiți-le și rupeți-le cu mâinile, tăiați roșiile felii subțiri, ceapa în inele, ardeii grași în cuburi. Se fierb ouăle, se răcește și se taie sferturi. Clătiți fileurile de hamsii cu apă. În fiecare salată, salata, ceapa, roșiile, fasolea și ardeiul sunt așezate mai întâi. Repetați această secvență de mai multe ori și turnați peste tot cu sosul pregătit. Puneți tonul, ouăle, măslinele și hamsia în straturi înainte de a servi nizoise. Presărați suc de lămâie pe salată.
Salată de Anul Nou cu ananas și șuncă
Frământați cu furculiță ouă fierte și cartofi fierți. Tocam sunca, ananasul si ceapa. Frecați mărul decojit din coajă și miez pe o răzătoare grosieră. Intindem un strat de cartofi, distribuim deasupra maioneza, deasupra punem ceapa, presaram salata cu sare si piper. Facem un strat de șuncă și distribuim deasupra maioneză. Urmează un strat de mere și ouă și un strat de maioneză. Ananasul este stivuit înainte de a repeta toate straturile. În etapa finală, salata este acoperită cu un ou, apoi un strat de maioneză și garnisită cu nuci tocate.
Desertul de Anul Nou de căpșuni și șampanie
Gătitul unui tort, care poate să nu ajungă nici măcar la o sărbătoare care durează până noaptea târziu, este cel puțin nepotrivit. Dar un desert ușor de fructe din jeleu este perfect pentru oaspeți.
Puneți zahărul și coaja de lămâie într-o cratiță cu apă (300 ml), încălziți până când zahărul se dizolvă și strecurați siropul prin pânză de brânză, separând coaja. Se amestecă sucul de lămâie și gelatina, se lasă 5 minute, se pune amestecul într-o baie de apă până se dizolvă gelatina. Aruncați siropul preparat cu gelatină, adăugați 50 g de piure de căpșuni amestecat și șampanie. Luați paharele de desert, umpleți-le la jumătate cu fructe de pădure tocate și acoperiți cu amestecul de gelatină de fructe. Puneți desertul la frigider timp de 5 ore. Se ornează cu căpșuni proaspete înainte de servire.
Rețete de băuturi de Anul Nou
Pentru o clipă, uitați că există zăpadă în afara ferestrei și temperaturile înghețate vor ajuta cocktailurile exotice de Anul Nou.
Pumn de Anul Nou
Tocați fructele, amestecați toate ingredientele lichide. Se servește în pahare peste gheață.
Sangria picantă
Încălziți coniacul, mierea, fructele uscate tocate și merisoarele la foc mic. Lăsați băutura să bea, adăugați vin, amestecați și dați-o la frigider pentru o zi. Se diluează cu sifon înainte de servire și se servește peste gheață.
