Pieptul de pui este un produs sănătos și dietetic care poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. Puteți completa gustul delicat al cărnii de pui cu dulceața discretă a caiselor uscate și retrogustul picant al sosului pesto.
Pregătirea mâncării
Pentru a găti rulada de pui cu caise uscate și pesto, veți avea nevoie de:
- 1 piept de pui fără piele
- 75 g caise uscate;
- 30 g parmezan;
- 100 ml ulei de măsline;
- 2 catei de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- 1 buchet de busuioc
- sare și piper negru măcinat după gust.
Gătit ruloul de pui
Clătiți bine pieptul de pui, uscați-l, apoi tăiați-l în straturi subțiri și bateți-le, bucățile ar trebui să se dovedească a fi destul de subțiri. Condimentați carnea cu sare și piper. Pus deoparte.
Faceți sos pesto. Pentru a face acest lucru, tocați pătrunjelul, busuiocul, usturoiul și parmezanul. Se amestecă toate ingredientele tocate cu ulei de măsline. Clătiți bine caisele uscate și tăiați-le mărunt.
Puneți bucățile de pui împreună, astfel încât una să se suprapună puțin pe cealaltă. Aplicați sosul pesto pe stratul larg rezultat. Așezați caise uscate tocate mărunt deasupra sosului.
Rulați carnea într-o sul. Înfășurați ruloul de pui în folie și dați-l la cuptor pentru 15-20 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C.
Tăiați ruloul finit în felii mici și serviți cald sau rece. Rulada de pui cu caise uscate și pesto poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca gustare.
