Dacă rămâi fără drojdie acasă, atunci acesta nu este un motiv să renunți la coacere. Rețeta americană pentru chifle de fermă proaspete vă permite să creați chiar și cu cantitatea minimă de ingrediente. Nu este nevoie să fugiți la magazin, orice aveți în frigider este suficient.
Este necesar
- 1. Făină - 250 g.
- 2. Unt - 50 g.
- 3. Lapte - 0,5 căni.
- 4. Aluat de copt - 2 lingurițe.
- 5. Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm un castron cu pereți înalți, cernem făină în el, apoi îl amestecăm cu praf de copt și sare (un praf pentru aluat va fi suficient).
Pasul 2
Cu ajutorul unui cuțit, tocați untul în bucăți foarte mici. O topim complet în lapte preîncălzit (cald, nu fierbinte!). Se toarnă amestecul rezultat într-un castron cu făină și se amestecă bine cu o furculiță.
Pasul 3
Cu mâinile noastre, frământați rapid aluatul neted (acesta din urmă trebuie să fie suficient de dens pentru aceasta, altfel este recomandat să adăugați din nou puțină făină) și formați o bilă din el.
Pasul 4
Așezați aluatul pe o foaie de copt care a fost pre-unsă și presărată cu făină. Deja pe ea, cu palmele noastre, formăm un strat pătrat de aluat și cu o spatulă specială (dar puteți utiliza partea bontă a lamei cuțitului) o împărțim în 12 părți egale.
Pasul 5
Presărați aluatul cu făină și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 220 ° C timp de 15 minute. Pentru cei care preferă arome picante mai luminoase, puteți adăuga puțină plantă uscată și usturoi tocat mărunt. De asemenea, puteți folosi brânză parmezană fie ca umplutură (rasă + ierburi după gust), fie ca pudră (2-3 linguri de brânză rasă pe numărul de porții de mai sus).
