Cantucci. După părerea mea, acesta este un nume foarte neobișnuit și nici măcar nu înțelegem imediat despre ce este vorba. Și vorbim despre fursecuri tradiționale italiene cu migdale. Și asta vom găti.
Este necesar
- - făină - 250 g;
- - zahăr - 150 g;
- - ouă - 2 buc;
- - migdale - 100 g;
- - unt - 30 g;
- - zahăr vanilat - 5 g;
- - miere - o jumătate de lingură;
- - praf de copt - 1 lingurita.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, trebuie să amestecăm următoarele ingrediente: făină, zahăr și zahăr vanilat. Apoi adăugați praf de copt acolo. Dacă nu-l aveți, îl puteți înlocui cu sifon, stins cu oțet.
Pasul 2
Luăm ouă. Bateți-le bine.
Pasul 3
Acum trebuie să adăugăm ouă bătute și unt pre-înmuiat în amestecul nostru uscat. Toate acestea trebuie acum frământate într-un aluat moale, apoi adăugați miere acolo și frământați din nou.
Pasul 4
Este timpul pentru migdale. Trebuie uscat. Și o vom face cu ajutorul unei tigaii preîncălzite. O punem și o uscăm la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Apoi răcim totul și adăugăm migdalele în aluatul nostru.
Pasul 5
Acum împărțim aluatul rezultat în 2 părți și formăm 2 „pâini” din ele. Diametrul lor trebuie să fie de aproximativ 3 centimetri. Apoi le punem pe o foaie de copt acoperită cu folie alimentară. Ar trebui coapte aproximativ 15 minute la 180 de grade. Apropo, înainte de a coace aceste „pâini”, nu uitați să preîncălziți cuptorul mai întâi.
Pasul 6
Deci, „barurile” noastre sunt gata. Acum trebuie tăiate, dar numai corect. Adică grosime de 1 centimetru și întotdeauna sub un unghi. După operația efectuată, lăsați-i să se răcească.
Pasul 7
După ce cookie-urile noastre s-au răcit, le punem din nou la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatură de 150 de grade, dar numai pentru a se usca. Este foarte ușor să știi că este gata. Cantucci va fi ușor și dur, în general, ca un crutoan.
Pasul 8
Mănâncă astfel de fursecuri scufundându-le în cafea, ceai sau chiar vin! Poftă bună! Noroc!
