Varza, în ciuda simplității sale, este o legumă incredibil de gustoasă și foarte sănătoasă. Conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente; în ceea ce privește conținutul de proteine, poate concura cu carnea. Beneficiile pentru sănătate ale acestei legume variază în funcție de tipul de varză.
varza alba
Acest tip de varză este cel mai frecvent. Unicitatea varzei albe stă în metilmetionina - o vitamină care poate vindeca bolile tractului gastro-intestinal, inclusiv ulcerul peptic și gastrita. Varza albă deține recordul pentru conținutul de vitamina C și conține, de asemenea, vitamine B, fosfor, potasiu și acizi diferiți.
Conopidă
Acest tip de varză este ideal pentru hrana pentru bebeluși și pentru bolile tractului gastro-intestinal, datorită cantității mici de fibre grosiere din compoziția sa. Practic nu irită mucoasa gastrică și este ușor de digerat. Confortul conopidei este că poate fi congelat fără a-și pierde aroma și nutrienții.
varza rosie
Varza roșie diferă de varza albă nu numai prin culoare, ci și prin compoziție. Conține multă vitamină C și proteine. În plus, varza roșie conține fibre, proteine, amidon, magneziu, calciu, fier și multe vitamine. Consumând în mod regulat acest tip de varză, puteți proteja organismul de bolile cardiovasculare.
Brocoli
Broccoli este o comoară de minerale și vitamine. Această varză este foarte ușor de preparat, iar felurile de mâncare din ea sunt foarte gustoase, fragede și cu conținut scăzut de calorii. Substanțele conținute în broccoli protejează organismul împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare.
varză de Bruxelles
O legumă cu conținut scăzut de calorii, care poate reduce riscul de cancer. Consumul regulat de varza de Bruxelles protejează organismul de boli ale sistemului cardiovascular, inclusiv hipertensiune și insuficiență coronariană. Conține multe vitamine B, un conținut ridicat de vitamina C și oligoelemente.
