O caracteristică distinctivă a bucătăriei italiene este combinația neobișnuită de ingrediente. Salata „Edegra” este o confirmare vie a acestui lucru. Combinația de dovleac, fasole roșie și brânză de capră va mulțumi chiar și gurmanzilor adevărați.
Este necesar
- - 400 g fasole roșie
- - ulei de masline
- - oțet balsamic
- - 400 g dovleac
- - cimbru
- - sare
- - piper negru
- - muștar de cereale
- - chimen
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, săriți ușor și adăugați o cantitate mică de cimbru. Puneți piesa de prelucrat în cuptor pentru 15-20 de minute.
Pasul 2
Într-un castron separat, preparați un amestec de miere, muștar, cereale, piper negru, sare și ulei de măsline. Proporțiile pot fi selectate la discreția dvs.
Pasul 3
Combinați cuburile de dovleac pregătite și fasolea roșie conservată într-un castron de salată. Umpleți piesa de prelucrat cu amestecul de miere. Rulați brânza de capră în bile sau tăiați cubulețe. Nu ar trebui să amestecați brânza cu salata principală, ci doar așezați-o deasupra.
Pasul 4
Aranjați frunzele de salată într-un strat uniform pe o farfurie. Așezați deasupra amestecul condimentat. Înainte de servire, vasul poate fi presărat ușor cu semințe de chimion sau ornat cu ierburi proaspete. Puteți schimba gustul salatei datorită unei mici experimentări cu dovleac. De exemplu, dacă pulpa de dovleac nu este coaptă la cuptor, ci prăjită în ulei de măsline sau la grătar. În acest caz, salata se servește cel mai bine cald.
